Schweinelende

Schweinefilet 400-500g • Blätterteig 4eckig • Kalbsbrät • Bratspeck in Scheiben (ich habe den Landrauchschinken hier genommen, weil der verwertet werden musste) • Trockenpflaumen entsteint (die machen das ganze so speziell) • Frische Petersilie • Salz, Pfeffer, Fleischgewürz • Ei zum bestreichen • Bratbutter, Butter, Öl, egal was für das Fleisch anbraten

Schweinefilet am Stück • Bärlauch Pesto(gibt es in BIO Qualität) • Schwarzbier nach belieben (ich habe Köstritzer verw.) • Pfeffer • Salz • Bärlauchblätter • Grill oder Steakpfanne • Olivenöl • Rosmarin • kleine Cherry Tomaten • wenig Paniermehl • kleine Zehen Knoblauch

Lende • Frühstücksbacon • Pfeffer • Salz • Knoblauch • Rapsöl/Sonnenblumenöl • Küchengarn

Süßkartoffeln • Kartoffeln • Zwiebeln • Knoblauchzehen • Blattspinat • Schweinefilet • Butter • Salz, Pfeffer und Muskat • Honig • Teriyaki- oder Barbecue Sauce

Schweinefilet • Pflanzenfett • Salz und Pfeffer • Champignons • Mehl • Wasser • Weißwein • Creme fraiche • Senf • Worchestersauce • Emmentaler Käse

Chillipulver • Rohrzucker • Knoblauchgranulat • Meersalz • Pfeffer gemahlen • Schweinelendchen • Olivenöl • Butterschmalz • Bandnudeln roh • Pfifferlinge • Champignons braun • Zwiebel •

Erdnussöl • Schweinefilet • Sojasauce • Lauch • Knoblauchzehen • Blumenkohl • Möhren • Kokosmilch • Gemüsebrühe • Erdnussmus • Salz, Pfeffer, Curry

Reh-Lende (2 Stück) • Salz, Pfeffer, Wildgewürz • Weißweinessig • Wasser • Sonnenblumenöl • Zucker • Liebstöckel & Petersilie • Eigelb • Salz, Pfeffer • Schupfnudeln • Jus/ braune Sauce

Chilipulver • grobes Meersalz • Rohrzucker • Knoblauchgranulat • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer • Schweinelendchen • Olivenöl • Butterschmalz • Pak Choi • Paprika rot • Paprika gelb • Champignons braun •

Schweinefleisch (Filet, Nacken) • (Ich hatte 355g Fleischreste von einer gegrillten Haxe) • Öl • Knoblauchzehe • rote Zwiebel • Frühlingszwiebel • Ingwer • gefrorenes Asia-Gemüse • Brokkoli, *2 Frühlingszwiebeln • Salz • Knoblauchzehe • Nudeln nach Geschmack •

Schweinelende • Brokkoli • Nudeln (z.B. Bandnudeln) • Rama Cremefine 7% oder Sahne • Gorgonzola • Gorgonzola Frischkäse • Salz • Pfeffer

Schweinefilet im Speckmantel, seht in meinen Rezepten nach • Öl zum Anbraten • Brühe oder Weißwein • mittelgroße Zwiebeln • Knoblauchzehen • Champignons • Butter • Tomatenmark • Salz u. Pfeffer • Schlagsahne • Crème fraiche • Weißwein 👇 •

Schweinefilet • Pak Choi • Sojasauce • Honig • Zwiebel • Limette • Öl • Zimt • Sesam, weiß

Schweinefilet • P. Baconscheiben, optional • Senf, Salz und Pfeffer

Schweinefilet • Senf • Pfeffer, Salz • Meat allrounder • Gehackte Kräuter nach Wahl

Schweinelende • Zwiebel • Käse am Stück • Senf • Salz • Pfeffer • Paprikagewürz • Mehl • Butterschmalz

Lende groß • Pack. Bacon • Petersilie • Kochschinken • Schinkenwürfel geräuchert • Schupfnudeln • gek. Rinderbrühe • Salz, Pfeffer, Paprika • Kochsahne oder Schlagsahne

Schweinefilet • Pasta • Champignons • Zwiebel • Créme Fraîche • Ca. 100 ml Wasser • Paprika edelsüß • Kräuter der Provence • Salz, Pfeffer • Rapsöl zum Braten

Schweinefilet • Speck • Pilze • Zwiebel • Salz • Pfeffer • Pflanzliches Öl zum Braten

Schweinefilet • Bacon • Mittelscharfer Senf • Pflanzenöl zum Braten • Dinkelmehl • Natursauerteig • frische Hefe • warmes Wasser • Olivenöl • Meersalz

Schweinefilet • Speck • Blätterteig • Ei • Tomatenmark • Honig • Salz, Pfeffer, Chili

Kartoffeln • Schweinelende • Wasser • Cremefine zum Kochen, 7%Fett • Senf • Petersilie • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • selbstgemachte Gemüsebrühe (als Pulver) ansonsten gekauft • Reibekäse • Omega 3 Pflanzenöl

Hokkaido • Karotten • rote/gelbe Spitzpaprika • kleine Dose Kichererbsen • kleine Stange Lauch • Schalotten • Knobizehen • Honig, Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin • Schweinefilet • ital. Schinken • Senf

rote Zwiebeln • Topinambur • Karotten • Kürbis (Hokkaido oder Butternut) oder Süßkartoffeln • Kartoffeln • Brokkoli oder Grünkohl • Wirsing • Butterschmalz • Gemüsebrühe • Passierte Tomaten • Hähnchenbrustfilet oder Schweinefilet • Salz, Pfeffer, Paprikapulver •

Schweinelende • geriebene Knoblauchzehen • Oregano • frischer Estragon • Schale von 1 Orange • Orangensaft • Zitronensaft • natives Olivenöl extra • Salz und schwarzer Pfeffer • kleiner Kürbis gewürfelt • Zwiebel, gewürfelt • spanisches extra natives Cornicabra-Olivenöl •

Schweinsfilet • Rohschinken • Senf • Sauerrahm • Butter • Salz • Pfeffer • Knoblauchzehe • Bouillon • Olivenöl • Granatapfel Balsamico

Schweinefilet (oder Huhn oder Pute) • Pfifferlinge • Sherry • Schalotten • Sahne • Brühe • Mehl • Butter • Salz, Pfeffer und Paprika • frische Petersilie

Schweinenacken am Stück (Schulter oder Lende wenn man es magerer mag) • Mettwürste • roher Schinken (Eifeler Landschinken oder Schwarzwälder) • Zwiebeln • Mittelscharfer Senf • einer beliebigen BBQ-Gewürzmischung zum Rubben (hier nehme ich gerne eine Gewürzmischung für Rippchen, es geht natürlich auch Magic Dust oder ein One-for-All-Rub) • Scharfes Fleischer- oder Kochmesser • Küchengarn zum Einbinden • Frischhaltefolie

Rinder + Schweinefilet • kleine Zwiebeln • Knoblauchzehen • Suppengrün (300-400 Gramm) • Rindssuppe • Rotwein • Schweinefett • Salz, 9 Pfefferkörner • Zucker • Thymian + Majoran + 2 Lorbeerblätter • Mehl • Essig •