Schweinefilet mit Pasta in frischer Champignonsauce
_saurino @_saurino
Ein Klassiker, der immer geht und eure Gäste überzeugt. ❤️
Noch dazu ganz easy. 👍🏻
Schweinefilet mit Pasta in frischer Champignonsauce
Ein Klassiker, der immer geht und eure Gäste überzeugt. ❤️
Noch dazu ganz easy. 👍🏻
Cooking Instructions
- 1
Die Pasta in kochendes Salzwasser geben und al dente garen.
- 2
Die Champignons putzen und halbieren. Die Zwiebel pellen und in Spalten schneiden.
- 3
Den Ofen auf 180 Grad Umluft stellen. Wenn ihr mögt, die dicke Sehne vom Schweinefilet entfernen.
- 4
Dann 2 EL Öl in einer Pfanne gut erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
- 5
Nun eine Pfanne mit 4 EL Öl erhitzen und die Champignons anbraten. Sobald sie eine schöne Farbe haben die Zwiebel mitbraten.
- 6
Créme Fraîche, 100 ml Wasser, Pasta (vorher natürlich abgießen) und je einen TL Paprika und Kräuter zugeben. Alles kurz köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Platte nun klein stellen.
- 7
Zum Testen, ob das Fleisch gar ist - einfach mal mit einem spitzen Messer reinpieken und schauen, ob noch Fleischsaft austritt. Oder natürlich anschneiden. 😊
- 8
Sobald das Fleisch gar ist, kann es in Scheiben geschnitten und mit der Pasta serviert werden. Guten Appetit ❤️
Cooksnaps
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