Für den Ballen-Teig braucht man:, Magerquark, Rapsöl, Mark einer Vanilleschote110g Zucker, Meizenmehl +1Tütchen Backpulver, mittelgroße Äpfel, Zum Bestreuen:
Rundkornreis (Milchreis), (laktosefreie) Milch, Salz, Abgeriebene Schale von einer Bio Orange, Honig (alternativ ca 1/2 Tasse Zucker), Vanilleextrakt (optional), Saft einer halben Orange, Frische Orangenstücke (zum Garnieren, zweite Hälfte der Orange), Zimt (optional zum Bestreuen)
Mehl, geriebene Mandeln od. Haselnüsse, Zucker, Backpulver, Zimt, Ei, Butter, Kuvertüre zum Verzieren, Nüsse, Mandeln etc. zum Verzieren, Aprikosenmarmelade zum Bestreichen, Haselnüsse oder Mandeln, gerieben zum Verzieren
Kekse vegan oder Hamburg per Gewürz-Brot, Hafermilch, Karamellsirup, Je eine Prise Zimt, Vanillin/Vanillezucker, Muskat, Nelkenpfeffer, Bio Orangenschale