أضيفي الدقيق والسميد والملح في وعاء وامزجيه جيداً.

أضيفي الماء الحار تدريجياً, مع التحريك, حتى تتكون عندك عجينة متماسكة.

اعجني العجينة لمدة عشر دقائق, حتى تتكون عندنا عجينة ناعمة الملمس ومتماسكة.

غطيها بمنشفة مبللة واتركيها لمدة 25 دقيقة.

بعد ذلك، اعجينها مرة اخرى لمدة دقيقتين.

افرديها نحيفة جداً وقطعيها بشكل دائري.

سخني زيت القلي على النار, لتصبح متوسطة الحرارة.

ضعي العجينة في الزيت. واضغطي على العجينة باستمرار, حتى تنتفخ.

اتركيها تنشف من الزيت. وقدميها مع الباني بوري وسلطة الزبادي. بالهنا والشفا. 😋