Ahumada

Para el brazo gitano: • huevos • de taza de harina • de taza de maicena • polvo de hornear • de taza de azúcar • sal • Papel parafinado o lamina de silicona • rectangular • Manteca para engrasar • Para el relleno: • mediana de salmón ahumado •

Short Ribs • Especias • Vegetales

costillitas de cerdo ahumadas cortadas en trozos pequeños • chuletas de cerdo ahumadas cortadas en cubos • arroz • caldo de pollo • agua • ajo majados con un poquito de orégano entero • cebolla cortada en cubos • pimiento rojo cortado en cubos • cilantro picado • zanahorias picadas • papas picadas en cubos • salsa de tomate •

chuleta • arroz • Salsa de tomate 🍅 • Ajo y cebolla • aceite para que no se te peque la chuleta • Verduras y cilantro • Sal al gusto. Orégano 🌿 y primienta • tomates 🍅

pollo ahumado • vino tinto • salsa BBQ • miel • cachup • salsa de ostra

judías negras hidratadas • cebolla • pimentón verde • tomates • ajo • chistorras • aceite de oliva • Pimentón ahumado en polvo • sal • pimienta • laurel

Panceta de cerdo ahumada • caldo de pollo • plátano verde cortado en rodajas • abichuela rojas • Sal • vinagre • de una cebolla • recaito verde • orégano seco • de un pimiento rojo cortado en un Juliana • salsa de tomate • ajo en polvo •

panceta de cerdo ahumada • ajo en polvo o 3 dientes de ajo • Sal • arroz • agua • vinagre • sazón líquido ranchero (opcional) • cebolla • ají o pimiento verde • Perejil • Salsa de tomate • zanahoria (opcional)

carne de res para caldo (cortada en trozos pequeños) • pollo (cortada en trozos pequeños) • longaniza cortada en trozos pequeños • chuleta ahumada cortada en trozos • Jugo de 2 limones • cilantro o perejil cortado • orégano en polvo • ajos • sal o más al gusto • aceite (dividida) • mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños • ñame cortado en trozos pequeños •

ibra de chuleta ahumada • arroz • la mitad de un aji Monroe • cebolla • ajo • azafran • caldo de pollo • agua

Masa madre (biga) • harina de trigo fuerte • agua • levadura seca • Masa total • harina de trigo • agua • levadura seca • sal • azúcar • extracto de malta o miel • mantequilla o margarina •

lomo de cerdo ahumado o crudo, aceite de oliva • brócoli o coliflor picaditos, 1 cebolla picadita • repollo o lechuga repollada morado o blanca • Pasta de tomate y salsa BBQ, medio 1/2 tacita de agua y una cucharada grande de vino • ajo. Medio cubito de sopita Maggie mi sabor, sal y pimienta al gusto, orégano al gusto • papas 🥔

pollo • chuleta ahumada • aceite • ají morrón cortados en brunoise (cuadritos) • cebolla grande • ají cubanela grande • ajo majados • salsa de tomate • agua • cilantro bien picadito • sopitas, caldo de pollo, cubito (opcional) • arroz •

garbanzos de lata • patícas de cerdo • chorizo tipo español • costillas de cerdo ahumadas • cebolla grande • papas • zanahoria pequeña • tomates perita • pimentón rojo • pimentón amarillo • pimiento verde • ajos •

arroz jazmín o arroz de grano largo • pechuga de pollo • chuletas ahumada • repollo • zanahoria pequeña • pimentón verde • guisantes • celery • cebolla mediana • ajo • cebollín • jengibre fresco •

Lechuga • Rúcula. (la cantidad que guste) • Huevo duro. (con pocas yemas si gusta) • Aderezo oliva-balsamico • Petitspois. (cantidad que guste, el toque dulzón) • Pepino cortado a la juliana • Semillas de chía • Jamón de pavo ahumado (puede usar otra proteína) • Sal y pimienta

plátanos verdes • aceite para freír • Queso mozzarella • Jamón de pavo picado • chuletas ahumada picadas • cebolla pequeña picada • Sal y pimienta

✍INGREDIENTES: • Muslos y de pollo(puede ser pollo completo) • Chuleta ahumada (con su grasita) • Cebolla grande • Ají o pimiento grande • Dientes ajo • Rama de apio • Tomates Barcelo • Cdas.Salsa inglesa • Pimienta • Cdas.Pasta tomate • Sobre sazón con azafrán •

spaguettis • ajos • ajíes cubanela • tómate • cilantro • cebolla pequeña • Aceitunas y alcaparra • mantequilla • Salsa de tómate • de chuleta ahumada • sazón el polvo sazón líquido

carne de res • carne de cerdo • carne de pollo • chuletas ahumada • perejil picado • orégano • ajo machacado • caldo de pollo • Sal • auyama • yuca • yautia •

pulpo 🐙 congelado pequeño (yo use solo 300 gramos por el conteo proteico de mi dieta) • Sal marina • Pimentón (puede ser dulce, ahumado, picante, el que gustes) • Aceite de oliva

lentejas • zanahoria • papa • cebolla • pimentón verde • tomate • ajo • chorizo aumado • morcilla • tocino ahumado • aceite de oliva • Pimentón ahumado en polvo •

chuleta ahumada • longaniza • cebolla roja peq • apio peq • salsa China • tomates bugalu bien maduros • caldo de pollo • ajie cubanela • ajo o 1/2 cucharadita si lo tiene en pasta • arros • aceite de olivas extra virgen • Pimienta y sal

pennes tricolor cortos • ajo pequeño • ají verde (cubanela) en cuadritos • Pimiento morrón rojo en cuadrito • cebolla roja en cuadritos • Sal • Aceite extra virgen • Pimienta • laurel pequeña • salmón ahumado en tiras

chuleta ahumada con hueso • ajie morron rojo(del color que guste) • cebolla blanca mediana. • tomates bugalu medianos • salsa inglesa • Sal y pimienta • aceite virgen extra