Fase 1

Spaghetti de arroz integral • apio en trozos • zanahoria en trozos • cebolla en cuartos • agua • carne molida • pasta de tomate • tomate tipo Passata • laurel • sal o al gusto

carne molida de res • zanahorias • chayote chico • cebolla chica • jitomate • ajo • baras de apio • repollo • caldo de verduras

harina de avena • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • monkfruit • agua • vinagre de manzana • vainilla

coliflor en floretes • tomate en cuadritos • cebolla morada picada • pepino en cuadritos • limones, su jugo • aminos de coco • cilantro picado • jalapeño en rebanadas delgadas • sal

arroz integral cocido • cebollín • col morada rebanada • pepino en cuadritos • ejotes hervidos • jalapeño rebanado • animos de coco para sazonar • atún • aminos de coco o salsa de soya • vinagre de arroz • salsa picante (usé Tabasco) • chile quebrado •

manzana • canela

avena molida • amaranto molido • endulzante apto • claras de huevo • polvo de hornear • vainilla • canela • cacao en polvo sin azúcar • agua o cantidad necesaria • topping (fruta)

roast beef cortado fino para sándwich • hojas de espinaca • cebollas caramelizadas sin azúcar • mostaza • pan de centeno

quinoa cocida • zanahoria picada súper chiquita • cebolla cambray • claras de huevo • cúrcuma • sal • pechuga de pollo cocida en cuadritos

tortillas de granos germinados tostadas (puedes usar tostadas de maíz si no estás en DMA) • atún fresco • pepino pequeño sin semillas • rábano • salsa tamari (puedes reemplazar por soya si no estás en DMA) • limón, su jugo • cebollín • chile serrano en rebanadas delgadas

lentejas cocidas • pepino picado pequeñito • cebolla morada pequeña picada • tomates cherry en cuartos • cilantro picado • limones, su jugo • salsa tamari • sal

galletas de arroz integral • cacao en polvo • xilitol o eritritol en polvo (xilitol en DMA estricto) • jarabe o miel sin azúcar (opcional) • leche de avena • jarabe de chocolate sin azúcar (opcional)

receta bechamel sin lácteos • receta boloñesa sin grasas • pechuga de pavo natural • papel aluminio • aceite en aerosol • queso vegano (opcional - no apto DMA fase 1)

arroz integral • agua • sal • nuez moscada • ajo en polvo

pechuga de pollo • claras de huevo • sal • ajo • perejil seco o fresco • galletas o tostadas de arroz • fécula de mandioca/tapioca • polvo para hornear • aceite en aerosol

rebanadas piña • monkfruit dorado • canela

carne molida de res • de cebolla morada • ajo • ajo en polvo • comino • paprika • sal • pimienta • cilantro • perejil • brocheta

puré calabaza escurrido • harina avena • claras (o 1 huevo) • sal • salsa de tomate Pasatta (lo más natural posible)

arroz integral • agua • levadura seca intastantanea • sal • aceite • azúcar

claras • arroz integral • fécula de tapioca (puede omitirse pero les da un poco más de flexibilidad) • sal • agua • aceite en aerosol • pechuga de pollo • ajo • cebolla morada • jengibre en polvo • cilantro • curry en polvo •

salmón • salsa tamari • eritritol dorado (xilitol si es DMA) • jengibre en polvo • ajo pequeño • vinagre arroz • cebolla larga para decorar • mix de especias con sésamo (everything but the bagel) (omitir en DMA f2)

quinoa • caldo de pollo • cebolla picada • ajo picado • puerro picado (la parte blanca) • agua • puré de calabaza • sal • puerro en juliana (la parte verde)

quinoa cocida (1/2 taza en crudo aprox) • pepino grande (yo usé 2 minis) • tomate saladet • hojas de menta • perejil fresco • cebolla larga • sal • limón su jugo

arroz integral (yo usé de grano corto) • leche de avena • xilitol • agua • agua para agregar en la cocción • canela en polvo • canela

avena • agua • sal (opcional)