Mezclar la salsa tamari con el eritritol, el jengibre, el vinagre y el ajo picado pequeño. Colocar sobre el salmón la mezcla y dejar marinar en la nevera unos 20 minutos. La verdad yo estaba muy hambrienta y no esperé ejje pero si pueden háganlo!

Cocinar el salmón sobre un sartén primero por el lado de arriba un minuto y luego por el lado de la piel unos 2 minutos más. Una vez sellado por ambos lados echar por encima la marinada. A mí me gusta un poco crudo por dentro por eso lo cocino poquito tiempo. Una vez listo el salmón, con la marinada sobrante la diluyo en un poco de agua y la cocino hasta espesar un poco así queda como salsita. Servir la salsa sobre el salmón y decorar con cebolla larga y mix de especias.