Gourmet

lechuga Gourmet bien lavada y cortada • tomate cortado en rodajas • nueces picadas • El zumo de un limón pequeño o 2 cdas de vinagre de manzana • salsa pesto • sal y de pimienta de ser necesario

Horno precalentado a 160ºC • ARROZ, 16 ONZAS • 8 ONZAS DE AGUA O CALDO DE POLLO • CALDITO DE POLLO, KNORR O MAGGI, O DOÑA GALLINA, O EL QUE LE PAREZCA MEJOR • TAMBIEN EL CALDO PUEDE SER CASERO DE PECHUGA • SAL • LECHE EVAPORADA CARNATION , DE LAS GRANDES • CEBOLLA BLANCA PICADITA, SI NO TIENE USE CEBOLLA ROJA • SOPA CAMPBELLS DE ONION , ES DECIR DE CEBOLLA ,PUEDE USAR LA FRENCH ONION SOUP • AJIES PIMIENTOS MORRONES, 1 ROJO Y 1 VERDE PICADITOS • APIO PICADITOS PEQUEÑITOS • GRANDES DE AJO PICADITO •

chillo de 1 a 1 1/2 libras, cortado a lo ancho, enruedas gruesas de 1/4 de pulgada de espesor • sazón del pescado • sal • aceite verde figaro normal nada de extra virgen no eso no va, simple • el jugo y la ralladura de un limón agrio persa • sal, o a gusto • pimienta negra recien molida • orégano seco al horno, desmenuzado , 1/8 es mucho una pizca • cilantro o verdecito o verdura • flecos de puerro • aji verde en tiras finas largas • cebolla pequeña picadita finita, o rallada •

Para esta divina copa de cafe domincano frappe, propia para estos calores, vamos a usar los siguientes ingredientes • irsh coffe, puesta en la heladera media hora antes de servirlo • leche evaporada carnation casi helada • leche condensada NESTLE BIEN FRIA • NESTLE DESCAFEINADO DECAFF O BUSTELLO • INSTANTANEO • LECHE CALIENTE PARA DISOLVER EL CAFE INSTANTANEO • HIELO FRAPPE • AZUCAR SOLO SI ES NECESARIA -.. • syrup de chocolate • CANELA EN POLVO 1/4 CUCHARADITA POR TAZA • SERVICIO PARA •

tomates maduros premiun, grandotes, frescos, sanos, maduros pero firmes, y sobre todo • frescos, con su cascara,, bien lavados, y secados • carne de res molida, o de pollo o media libra de ambas, Puede ser tuna o sardianas en aceite • grande de ajo, laminado finito , yo prefiero guallarlo pues asi no se siente a masticar • cada uno de estos elementos, picaditos chiquititos y aparte; perejil, cilantro ancho • apio pequeño y tierno, picadito finamente • aceitunas y alcaparras tiny picaditas, también chiquitas • aji dulce picadito chiqitico • pan rallado • queso parmesano rallado 4 cucharadas con moño

BERENJENAS GUSADAS AL ESTILO DOMINICANO**: Receta de: Socorro Betances, in memoriam • berenjenas ( preferentemente berenjenas griegas que son las grandotas de cascara negra) tiernas, no llenas • tocineta picadas pequeñas, puedes poner pancetta • ajíes verdes dulces de los tipo cubanela o largos para cocinar • ajies dulces picaditos pequeños tipo cachucha que son redonditos • cebolla mediana picadita pequeñita • grandes de ajo majado o rallado, como prefiera • cada una de las verduras, cilantrico, cilantro ancho y puerro picaditos • tomates tipo perita o tomaticos Barcelo, hermosos, sin piel ni semillas picado pequeñito • rasa de pasta de tomate • sal • vinagre blanco de sidra •

POLLO DE 3 LIBRAS • LATITA PEQUEÑA DE JUGO DE PIÑA, LA FAMOSA , O LIBBYS • TOCINETA AHUMADA O PANCETTA • GRANDE DE RUEDAS DE PIÑA • CONSOMME DE POLLO, DEL CAMBPBELLS, O CHICKEN BROTH • HARINA PUEDE SER DE MAIZ, O DE TRIGO • LAUREL • CLAVOS DE ESPECIA, O 2 C LAVOS DULCES • SAL • PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREFERENTEMENTE • JUGO DE 2 LIMONES AGRIOS

tomaticos cherrys • pepino • pimenton rojo • pimenton verde • ó 12 aceitunas negras • Aceitunas rellenas de pimientos • queso con hierbas y especias • Aceite verde • Sal y pimienta

mix italiano (verduras y hortalizas gourmet) • pepino • palta • apio • Vinagre balsámico • Aceite verde • Sal

papas hervidas • leche entera • Philadelphia • mantequillas Gloria • Sal y pimienta • Nuez moscada opcional

lata de leche evaporada • lata de leche condensada • leche entera • queso crema • galletas Marías • jugo de limón • Ralladura de jugo de 1 limón • Colorante vegetal verde en • plástico para los bolis • Ligas chicas

papas medianas • Mantequilla • harina • leche entera • queso gruyère • queso cheddar • sal con ajo • sal • cebollín picado • perejil picado • tocino • romero fresco

zanahorias hervidas • lata leche evaporada • leche entera • mantequilla • agua • consomé pollo • sal • jengibre molido • maicena

masa para tortillas • aceite de oliva • sal • caldo de carne • Royal • salsa roja (guajillo) • carne de cerdo cocida y desmenuzada • hojas de plátano

harina de trigo • azúcar • huevos grandes • leche • mantequilla derretida • Avellanas • chocolate • Chocolates Ferreros

Jitomates rojos (hervidos) • Chiles verdes al gusto (hervidos) • Mango maduro mediano (la pulpa) • Cebolla blanca • Caldo de pollo en polvo • Aceite vegetal • Mangos maduro (en cubitos) • Piña grande (en cubitos) • Tomates verdes crudos (en cuadritos pequeños) • Zanahorias ralladas • a 3 Cebolla y chile verde picados finamente • Jugo de 2-3 limones y una pizca de sal

harina • manteca de cerdo • maizena • ralladura de 1 naranja • azúcar estándar • jugo de naranja • bicarbonato • yemas • azúcar granulada para espolvorear

sal de grano • mantequilla

Huevos • grande Hoja santa • (en trozos) Queso tipo mozzarella • Aceite vegetal • Sal con ajo • Pimienta negra

harina de avena orgánica • leche🥛 • mantequilla🧈 • huevos 🥚 • plátano🍌 • frambuesas • Miel 🍯

huevos • Pan tostado • Tocino • Espárragos • Lechuga • Col morada • Zanahorias baby • Tomate uva • Col de Bruselas

Para la carne: • carne molida de sirloin • huevo • pan molido • sal • pimienta molida • ajo en polvo • Para las papas: • papas blancas • mantequilla • fécula de maíz • Paprika •

harina • mantequilla • de taza leche • de cebolla • sal • pimienta • costilla de cerdo • agua • puñito de orégano • ajo • sal

espárragos trigueros frescos • aceite de oliva La Española • Sal • tomates Cherry • ajo • ñoras (pimientos pequeños) • pan tostado • vinagre de vino blanco • aceite de oliva LAE • Sal • Pimienta negra

papas a la francesa corte recto con cáscara (de MeatMe) • salchichas de res Johsonville • mostaza Dijon

grenetina • agua • gelatina sabor durazno • durazno en almíbar • néctar de durazno • mermelada de durazno • agua • azúcar • ácido cítrico • sal • colorante rojo (opcional)

leche entera • gelatina de leche s/ coco • evaporada • condensada • media crema (puede ser una pero me gusta que quede cremosa), opcional se puede cambiar a versión gourmet por una lata de crema de coco kalahua o un coco rallado natural y licuado hecho leche • esencia de coco • grenetina depende el clima. si hace frío con 4 si hace mucha calor las 6 • agua