calabacines o bubangos (así se les llama en Tenerife) • pechuga cocida previamente • Cebolla • Carne molida • Queso ahumado o el que guste para intercalar en el interior • Queso Mozzarella • Ajo • Pimiento, nosotros usamos mitad rojo y mitad amarillo • Vino blanco, Brandy, sidra (el que más les guste) • Pimiento rojo para rellenar • Especias al gusto: pimientas, Canela, nuez moscada, jengibre • Sal •