repollo finamente rallado y desinfectado • surimi • aderezo de perejil (ver mi recetario)

sopa de espagueti • zanahoria • papa grande • chile poblano • espinacas • repollo • mantequilla • crema • ajo • cebolla • sal, pimienta

carne de cerdo • limones • especias • ajo • arroz • repollo • tomates • cebolla

aceite de maíz o su preferencia • plátanos machos verdes en rodajas finas • pollo cocido y desmenusado • tomates medianos reservar uno para ensalada • Chile morrón rojo • Chile morrón verde • ajo • de cebolla • Repollo o lechuga • Sal • pimienta • comino recién molido •

pechuga deshebrada • tostadas • col • rábanos • crema • queso cotija en polvo • frijoles • para la salsa: • tomates • chiles • cebolla • cilantro •

pescado • cebollas blancas grandes • ajo • pimienta • de mantequilla • orégano molido • comino molido • salsa pato • salsa casera • cilantro • tortillas de maíz • limones •

pechugas de pollo limpias • cebada • Cebolla cortada a la Juliana • col cortado a la Juliana • ajo machacado • laurel • Caldo de pollo líquido • Agua natural • Infusión de tomates deshidratados y aceite de oliva* • jamón salteado • apio cortado fino • Sazón completo •

huevos • papas grandes hervidas 3/4 cocción • queso manchego cortado pequeño • queso parmesano rallado • espárragos cocidos • col rallado y cocido • zanahoria rallada y cocida • Aceite de oliva • Sal • Cebolla y ajo batidos • champiñones en lascas • Cebollín cortado fino

lechuga orejona • Col morada • de cebolla morada • pepino • tomate • arándano seco • Queso cabra • zanahoria rallada • champiñones

Patitas de Pollo o piernas trocear a su gusto • tomates • Chile rojo • Chile verde • de cebolla • maseca • achiote en barra • papa cocida para la masa • puré de tomate • Cilantro • limón • Comino recién molido •

Jitomates • Cebolla picada • Perejil picado • Poro rebanado • Col rebanada • Pimiento morrón verde • Queso fresco descremado • Sal

carne de res con hueso para cocido • costilla cargada • col (repollo) • papas peladas en cubos • zanahorias partidas en diagonal • calabacitas en rodajas • elotes en trozos • chayotes pelados en cubos • cebolla • tomate • sal • para servir: •

agua o caldo de res/pollo/vegetal • papa • zanahoria • betabel • cebolla • jitomate grande • salsa de jitomates • col • aceite vegetal • perejil cortado • sal y pimienta

a 6 Piernas de pollo • Papas • Calabaza • zanahoria • repollo o mitad de Repollo

de col lisa • zanahoria • brócoli • cebolla tierna

Pechuga de pollo • Sal de ajo y pimienta • mazo de brócoli • zanahorias gdes • repollo • Salsa de soja • Consomé de pollo en polvo

harina • huevo • Repollo finamente picado • Sal (al gusto) • aceite vegetal • Agua • Jamón • Cebolla finamente Picada • jengibre picado • Para la salsa okomiyaki • salsa soya • Worcester souce •

gelatinas de fresa • canasta de fresas frescas • col whip • agua • lechera

Pollo o pavo molido • Pimienta • hierbas italianas • espinaca • queso feta • Cebollín • Espárragos o ejotes habichuelas (como le digan) • Chile morrón rojo • Cebolla Blanca • limón • sal • Pimienta •

Tostadas charras • Frijoles fritos • Salsa • Queso fresco • Repollo • Tomate

tortillas grandes • frijol • col • asiento • quesillo oaxaqueño • tasajo • salsa verde • chiles Serrano asados • chiles secos de árbol asada • cebolla asada • ajo asado • aguacate •

carne puede se res pollo o cerdo • tortillas de harina • papas • frijoles • salsa • queso seco • de repollo • mayonesa • a10 cebollines • sal • cebolla • ajos •

Tortilla De Maíz • Queso Rallado • Frijoles Molidos • Ensalada de Repollo • Crema • Salsa De Tomate (al gusto) • Chilero Con Cebolla (Al Gusto)

Para el pozole: • maíz pozolero precocido • carne de cerdo (costilla, espinazo, pierna) • chiles guajillo • ajos grandes o 4 chicos • de cebolla grande • pimientas negras​ grandes • Sal • Agua • Para el topping: • repollo rallado y desinfectado • pedacito de cebolla picada •