Salado

harina • queso mozzarella • polvo para hornear • huevo • zanahoria rallada • Sal y pimienta al gusto • aceite de oliva • leche

arroz • pollo • aceite • sazón con adobo o azafrán • cebolla picada • ají cubanela picado • pequeña de maíz y/o pitipua • ají morrón picado • ajo machacado • orégano • recaito y sabanero picado • sazonador en polvo •

harina de pancakes • maíz en granos • jamón de pechuga de pavo • queso ricotta • Agua

repollo y zanahoria bien picadito • brócolis hervido picadito • pimiento rojo picadito • puerro fresco picadito • jamón de pechuga de pavo • queso ricotta • queso parmesano • huevos batidos con... • de crema de leche • ajo en polvo • Sal y pimienta

tocineta • pechuga de pollo • Cebolla • Lechuga • Pepinillos • Salsa Picante • Mostaza • Sal • Pimienta

tómates • azúcar • Jugo de un limón • Especias, yo usé clavos y anís estrellado

arroz • pasas • ajo machacado • curry • orégano • perejil seco • caldo de pollo • sal • agua • aceite de oliva

pescados (usé colirrubia, que se da en el caribe pero puedes usar el de tu elección, preferiblemente de agua salada) • orégano, sal, pimienta, romero, tomillo, ajo y cebolla en polvo • limón • zuchinni

bacalao salado • agua • leche • fécula de maíz (Maicena) • perejil • huevos • azúcar • de pimiento verde • cebolla roja • Aceite para freír

galletas dulces o saladas • masmellow

cerdo • queso mozzarella, sal y pimienta • para la salsa de cebolla : • de cebolla en juliana • de vino blanco • de mantequilla • de azúcar 1 zumo de 1 naranja ( o limón) • sal al gusto.

churrasco, del grosor de su preferencia • tomillo, sal y pimienta • aceite de oliva • para la crema de maíz: • maíz en granos • fondo de vegetales • cebolla • hierva buena • aceite de oliva o mantequilla • crema de leche • queso parmesano • aderezo de pimentón: •

bacalaos secos salados • aceite de oliva • cebolla roja picada • ajo triturado • pimiento rojo picado • tomates picados • agua • Sal

carne salada de cerdo • aceite • azúcar • ajo • pimienta • orégano • salsa de soya o salsa china • pasta de tomate • cebolla picada • ají morrón

Lambí fresco, preferible recién sacado del mar, tiene que estar crudo • Tomate • Cebolla • Aji • Limón • Sal

pescado entero, lavado ( Puede ser lubina, dorada, chillo o cualquier otro pescado • sal gruesa ( yo no encontre sal gruesa, por lo que utilice sal de mesa)

Zumo de naranja • Brandy • Mantequilla • Bacon o tocineta • Cebolla blanca mediana • Mostaza • pasta de ajo • Fécula de maíz • Sal • Pimienta negra molida

camarones crudos • ajo picado • aceite de oliva • pasas • tocineta frita y picada • Para la salsa • miel de abeja • salsa inglesa • jengibre, molido • Sal y pimienta • de cucharadita de zumo de limón

harina floja • mantequilla en pomada • huevos frescos • sal

mondongo • pata de cerdo fresca, cortada en trozos medianos • carne de cerdo picada fina • chorizos colorados, cortados en rodajas • longanizas, cortadas en rebanadas • panceta salada no ahumada, en cubitos • garbanzos secos, remojados del día anterior • porotos blancos secos, remojados del día anterior • cebollas grandes picadas finas • puerros picados finos • zanahorias grandes, en finas rodajas • papas cortadas en dados pequeños •

harina de avena • yogurt griego • huevos • polvo de hornear • jamón picado • Queso manchego rallado • Pimienta

de masa • huevos pequeños • consomé de pollo • sal

harina integral • semillas de linaza ó ajonjolí • aceite de ajonjoli o aguacate • agua • sal marina molida • bicarbonato