Sancocha

carne ligada res cerdo y gallina • Plátano guineo yuca y yautia • Lavar la carne con vinagre y sal y dejar reposar un rato • carnes

Lentejas (dependiendo de la cantidad que quiera hacer) • costillitas • chuleta • pollo • Yuca • plátanos verdes • sopita • Auyama

carne de res para caldo (cortada en trozos pequeños) • pollo (cortada en trozos pequeños) • longaniza cortada en trozos pequeños • chuleta ahumada cortada en trozos • Jugo de 2 limones • cilantro o perejil cortado • orégano en polvo • ajos • sal o más al gusto • aceite (dividida) • mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños • ñame cortado en trozos pequeños •

yuca medianas cortada en 6 porciones • papas grandes costada en 4 • zanahorias costada en lonjas medias finas • ahuyama pequeña partida en dos porciones (importante) • las dos clases de yautica cortada en cubos medianos • plantamos verdes costados en rodajas semi grandes • Guineitos verdes cortados en tres partes • maíz cortados en trozos medianos • sopita de tomate o medio sobre de azafrán • pollo previamente lavado y picado • costilla de cerdo picada en trozos • chuleta de cerdo cortada en cuadritos •

Pechuga de pollo • Chuleta • plátanos • ñame • papas • zanahoria • auyama • (Orégano, cilantro, cebolla, ají gustoso, tomillo, ajo, sal)

pollo picado • chuleta • ajo • Cebolla en polvo • Sazón completo • Auyama • Plátano verde, ñame, yautia, zanahorias, papá y yuca. • Cilantro y apió • Orégano • Sal y pimienta • mazorcas

carne de res • carne de cerdo • carne de pollo • chuletas ahumada • perejil picado • orégano • ajo machacado • caldo de pollo • Sal • auyama • yuca • yautia •

pollo fresco • ajo machacado • papas grande • Cilantro sabanero • malagueta • plátano • yuca • Aullama cantidad que guste • caldo de pollo sin sal • fideos la cantidad k deces

yuca • plátanos verde, guineos o bananas verde • auyama o cantidades deseada • ñame • papa • carne de cerdo res y pollo • sazonar a tu gusto

apio • puerro grueso • cebolla • ajíe verde • pecho de res • pollo • ajo • plátanos • rulos • yuca • auyama • yautias grandes •

carene de cerdo • pollo entero, cortado en piezas • carne de res picada • yuca en trozos grandes • papas grandes peladas y en trozos grandes • plátanos en trozos medianos • ñame pelado y en trozos • yautía en trozos • auyama pelada en trozos • Para sazonar: • ají grande verde picadito pequeño • perejil •

plátano verde • guineos verde • de yautia morada • Ahuyama • alitas • cilantro ancho • pequeño manojo de Cilantrico • zanahoria mediana • harina de trigo, sal (domplines) • mantequilla para los domplines • sazón Licuado (si quieren la receta me avisan) • agua purificada •

pollo • cerdo • carne de res (opcional) • smoked porque ham portion cut up • longaniza • smoked, porque shoulder slice • yuca • plátanos • blanca Yautia • guineitos • papa • cebolla •

papas • huesos ahumados • pechuga de pollo • longaniza • Ajo • Sal • Agrio • Aceite • Orégano • mazorcas de maíz • yuca • plátanos •

pechuga • pulpo • salsa de soya • ajo • cebolla • chile negro • mostaza • aceite spray

gallina criolla de 2,5 kilos • ñame (baboso) en pedazos grandes • ajíes criollos rojos • culantro cimarrón • orégano seco tostado • agua hasta cubrir la gallina • sal y pimienta • maíz nuevos cortados en cuartos opcional (no incluidos en receta tradicional) • ajos picaditos opcional (no incluidos en receta tradicional)

Carme de Res • Carme de Cerdo • Pollo • Chuletas Ahumadas • Auyama • Yuca • Yautía • Plátanos Verdes • Mazorcas • Sal • Pimienta • Aceite •

Gallina • Rabo de res • Longaniza • Costilla de cerdo • Cotilla de res • Jamón de cocinar • yautias • Calabaza • Yuca • maíz (mazorcas) • plátanos (uno para picarlo y dos para guallarlos) • pedazo de malanga morada •

carne de res sin hueso para guisar • Carne de res con hueso para guisar • Caldo de Res • agua • Papas peladas cortadas en cuadros • Yuca pelada cortada en cuadros • Malanga Lila pelada cortada en cuadros • Mazorcas de maíz (elotes) cortados en rueditas • plátano verde rallado en forma de albóndigas. (Bolitas) • Cebollas grandes cortadas en Juliana • Celery (apio) cortado en cuadritos pequeños • Zanahoria grande cortada en cuadros pequeños •

carne de pecho de res, gallina • plátanos verde • yuca • auyama • yautia • apio con todo y hoja • cebolla • ajo • culantro (verdura) • naranja agria • agua • sal y pimienta

chuletas cortadas • pollo • habichuelas rojas pre cocidas (frijoles), • zanahoria • pimiento rojo • ajo • cebolla • ahuyama • domplines listo para cocinar • sal al gusto • caldo de carne • salsa de soya •

pollo preferible muslo y ala para más gusto • cebolla grande • pimentones rojos grandes • Sal y pimienta • Ajo • Culantro • orégano • ñame baboso (depende de la cantidad de sancocho) • Si quisieras agregas otras verduras como mazorca, otoe y Yuca • Puedes hacerlo pero ya sería sopa y no sancocho

yautias • calabaza • plátano verde • guineos verdes • batata • papas • jamón de cocinar • pollo • carne de res ablandada • carne de cerdo magra ablandada • ajo • salsa de tomate •

pollo • Chuleta • yuca • papa • ahuyama • plátanos • caldo de pollo o 8 cubitos • verdura (cilantro) • cebollas grandes • ajies • ajo • sal marina para la carne o al gusto •

GALLINA DESPRESADA • PLÁTANOS VERDES (MACHO) PICADOS • YUCA PELADA Y PICADA • CEBOLLINES LARGOS • CILANTRO • SAL Y CONDIMENTOS DE SU GUSTO

patas de cerdo • carne de res con hueso • plátano verde • mazorca de maíz en trozos • malanga • yautia • sofrito tomate • pimiento • ajo • cilantrillo • cebolla • papas picadas en pedazos pequenos •