Ayer

CARNE DE RES MOLIDA • JAMON LIBRE DE GRASA, MOLIDO • MOSTAZA PREPARADA • SALSA CATSUP LIBBYS O HUNTS, O LA QUE USTED USE • SALSA INGLESA • CEBOLLAS GRANDES MOLIDAS,O RALLADAS • SALSA CHINA. OPCIONAL • MANTEQUILLA O MARGARINA PARKAY • PANES DE AGUA DE AYER • LECHE, LA MEDIA TAZA ES MILEX PREPARADAS • DE LA TAZA COMPLETA PUEDE PONER MITAD DE CREMA DE LECHE • LECHE EVAPORADA CARNATION •

arroz de ayer • queso rallado • huevos • plátano macho frito de ayer • harina • sal y pimienta

trigo cocido • germinado de soya • poro, la parte más verde • zanahorias pequeñas si son de colores mejor • arroz de ayer • ajo • aceite de oliva #LaEspañola • salsa de soya • grande de salsa de ostión

Caldo de res o pollo de ayer • Aguacates • elotes • Aceite

Birotes de ayer o antier los partes en rebanadas de 1 cm • Agua • Piloncillo • Varas canela • Clavos de olor • Pasas • Nueces picadas • Cacahuate horneado sin sal • Aceite el necesario • Queso rallado o queso panela

corvina en presas • sal • pimienta • vinagre • ajo en polvo • aceite para freír • caldo de pescado • ajos picaditos • cebolla picadita • ajíes criollos picaditos • culantro picadito • arroz cocido de ayer •

brócoli • lechuga Iceberg • huevos • jamón cocido • tomates cherries • vino blanco dulce • aceite de oliva virgen extra • vinagre blanco • sal • pimienta negra • orégano • baguette de ayer cortado en cubos •

caldo natural de sopa de res o pollo que sobró • huevos • arroz cocido de ayer • cebolla en plumas • limón, su jugo • cilantro recién picado • cebolla en brunoise • ajos picados • pimentón rojo en rodajas • sal • pimienta negra fresca • orégano •

camarón • pollo • chorizo • repollo • zanahoria • ají • cebolla • apio • arroz de ayer • salsa de soya

pan de hot dog • Salchicha • Repollo • Cebolla • Culantro • Ketchup • Mostaza • Mayonesa • Risada de ayer

Arroz de ayer • Vegetales (maíz, repollo, cebolla, ají, jengibre) • Salsa china • chuleta de puerco • Aceite

arroz de ayer • salchicha • Repollo, cebolla, ají, zanahoria • salsa inglesa • Cebollina para decorar • Aceite

pechuga de pollo • tomate rojo en mi caso 5 • cebolla • chiles poblanos tatemados y en tiras • crema o media crema • elote (opcional) • tortilla de ayer

tortilla • manteca • chiles guajillos hidratados y desvenados • knorr suiza • ajo • guisado (yo utilizare un chicharrón guisado que me quedo ayer)

elote hervido yo lo tenía de ayer • mayonesa • limón • queso fresco rallado • Chile opcional

espaguetis cocidos de ayer • pennes cocidos de ayer • aceite de oliva • mantequilla • zucchinis cortados en medias lunas de 3mm • ajos • orégano • huevo • perejil fresco picado • de cebolla en brunoise • de pimientos naranja en brunoise • sal y pimienta negra recién molida

gallina criolla de 2 kilos en presas • cebolla • ajíes amarillos peruanos • ajos • comino • orégano • pimienta negra en grano • semillas de achiote • sal • leche entera • aceite de girasol • pan de ayer

arroz de guandú (de ayer) • Sopa de Carne de Res y Menudo de Pollo (de ayer) • agua • ajos • ají dulce rojo majado • sal • orégano • aceite de oliva

lomo atún • arroz cocido de jazmín de ayer (debe tener al menos 1 día en nevera) • repollo en julianas muy finas • zanahoria en brunua • maíz desgranado cocido • cebolla en brunua • cebollina • morrones verde en brunua • jengibre picado • ajos picados • pimienta blanca • salsa de soja •

Sofrito: • aceite oliva • aceite achiotado • ají pimentón verde en brunua • paprika Ahumada • ajos • cebolla en brunua • comino • sal y pimienta • orégano • Caldo: • tazas de caldo de vegetales •

carne picada y frita (la mía es de ayer,) • patatas bien lavadas, cepilladas y cortadas en cubos pequeños • grande de puré de tomate • chiles chipotles adobados y el jugo • sal

pulpa de res cortado en láminas traslucidas • aceite de oliva • ajíes dulces • cebolla • ajos picaditos • arroz cocido de ayer • papa cortada en rodajas delgadas medio cm • zanahoria en rodajas • guandú cocido (guandule) • Sopa instantánea de Pollo • sal y pimienta • Crotones: •

Pollo cocido de preferencia pechuga • zanahorias ralladas • de col • aguacate • Frijoles cocidos del día de ayer • Crema acida • Chile chipotle

4 centímetros de pan de ayer • huevo • leche entera • sal • azúcar • pimienta fresca • mantequilla

Arroz Frito • aceite de girasol o canola • aceite de sésamo • pimentón rojo brunua • cebolla morada en brunua • ajos en brunua • arroz blanco sancochado sin sal, de ayer • lomo de atún en aceite • huevos batidos con una cdta de sal • pimienta blanco • sal • salsa de soja •

caldo de pollo o carne (sobra de sopa de ayer) • arroz cocido de ayer • pollo sancochado o asado picadito • sopa de pollo con fideos • papita en cubitos • chayote en lascas delgadas • mano de culantro picado • maíz nuevo en rodajas • zapallo rallado • zanahoria rallada • huevos batidos • Sal y pimienta •

arroz blanco de ayer • porotos sancochados de ayer • caldo de carne o vegetales caliente • aceite de oliva • ajos picadito • cebolla picadita • ají de panca o paprika en reemplazo • tomate licuado • cilantro fresco • Sal y pimienta • huevos • Sal y pimienta •

arroz blanco sancochado sin sal de ayer • espaguetis boloñesa de ayer • huevos de granja • aceite de oliva • de cebolla picadita • ajo majado • ají picadito • Sal pimienta • agua • cerveza • tomates romano • sal de mar