Pastel azteca
Fkarina Hernandez @reposteriadariem
Paso a paso
- 1
La pechuga la cocemos y deshebramos.
- 2
Hacemos la tinga de pollo, licuamos tomate rojo, cebolla, ajo y especias al gusto, doramos el pollo le vaciamos unas tiritas del chile poblano no toda, de ahí el guiso y ya.
- 3
Pasamos por aceite las tortillas ina leve pasada y ya que esté toda.
- 4
Ponemos una capa de tortilla, otra del pollo, le rociamos crema una untada de granos de elote, tapamos con tortillas y así no la campechamos.
- 5
Al final el pollo sobrante le rociamos más crema y lo tapamos de queso manchego o algún fresco para gratinar yo no tenía y le puse fresco. deje media hora en el horno para gratinar en 200 grados centígrados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fkarina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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soy una chava que dia a dia se supera en este negocio, tenia aqui una cuenta solo que perdi la cuenta, espero poder publicarles nuevas en este nuevo perfil de coodpad y juntos vamos avsnzando de nivel en la reposteria contesto preguntas que tengan duda siempre y cuando no este en la receta asi que conmigo primero lean y si no le entiende le explico cuando pueda recuerden que tengo cosas que hacer como tu tambien.
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