Laurel

Semillas de cilantro molidas • a 8 unidades Aceitunas • Vinagre • Aceite de oliva • Salsa de soja • Puré de tomate • Caldo de pollo • Sal • Romero seco • (marinados toda la noche en agua filtrada y vinagre blanco) Riñones de res • Pimienta negra • Comino molido •

Tomates bien maduros • ajo • sal • pimienta • zasonador (su favorito) • Albahaca • Laurel • aceite • Azúcar (dependiendo el uso que le dará)

ajo machacada • Cebolla • Pimienta, orégano • Salsa • Sopita • Pimiento rojo • Sazón completo y sazón líquido • Recaito, ají • Sal • Azafrán • laurel o apio • Recaito, ají verde

pechuga • trigo Blanco, previamente blando • jamón de pavo, 2 lonjas de queso mozzarella • pimiento rojo, caldo o consomé de pollo, sal y pimienta • Mantequilla de tu preferencia • bacon 🥓 • queso rallado (cheddar u otro tipo que elijas) • mantequilla derretida 45 g de harina común • leche fría 1 cucharadita de sal ¼ Cdita pimienta • nuez moscada 1/2 cebolla picada en cuadritos • laurel

chivo • polvo completo o adobo usar • orégano tostado en polvo • pimienta • ajo majado con orégano fresco • laurel • vino tinto • cerveza • ron o whisky

cuero de cerdo: yo lo saqué de la zona de la barriga • carne de cerdo de la parte de las costillas (sin hueso) • Toda la carne que se quita de la parte del cuero • chorizo rojo (opcional) • cebolla morada • cebollín grande • ajo triturado • manteca de cochino • pimentón, rojo o amarillo • pimiento verde • guisantes verdes • comino en grano •

lomito de res • puerro • ajo • laurel • celery • romero fresco • zanahoria rallada • Sal gruesa • pimienta • vino blanco • Agua • Aceite de oliva •

flores de brócoli • tomatitos cheries • ajo grande • lascas de jamón serrano • lascas de ajie cubanela • de • laurel • Sal • Pimienta • Aceite de oliva extra virgen

pollo entero • pimentón rojo • tomates perita • cebolla grande • cebollín (la parte blanca) • ajo enteros • orégano • mejorana • laurel • onoto molido • Comino entero • manteca de cerdo •

o 1 lb de higaditos y corazones de pollo • vino blanco de cocina o vino seco • cebolla morada mediana • ajo • colmda de páprika • raza opcional de curry • Sal y pimienta a gusto • laurel • romero • aceite de oliva

atún en agua • Aceite de oliva • día te de ajo • Pimienta • Ají cebolla bien picadiro • Sal • Pasta (tallarines) • laurel • mantequilla • curry

camarones • Aceite • Sal • Pimienta • Ajo • Vegetales • Orégano • Laurel • Vino blanco

y media de pechugas de pollo • curry • cebolla • ajo • laurel • vino blanco • leche • Perejil • Sal y pimienta • Aceite de oliva

pollo • limón • aceite de oliva • Tomillo • Laurel • Sal • Pimienta molida • Vaso de agua

brócoli • huevo • chorizo fresco • jamón de pavo • sal • champiñones • ají morrón verde • orégano • Para la salsa: • tomate maduro de 100 gr • ají jalapeño • ají verde (30 gr) •

de tomates maduros • Cebolla grande • Hoja de Laurel • de aceite de Oliva • Diente de ajo • de orégano seco entero • Sal y pimienta

zuchinni italiano mediano • pollo • tomate • Condimentos en polvo: ajo, cebolla, albahaca, romero, turmeric y orégano • sal • laurel

lentejas • zanahoria • papa • cebolla • pimentón verde • tomate • ajo • chorizo aumado • morcilla • tocino ahumado • aceite de oliva • Pimentón ahumado en polvo •

judías negras hidratadas • cebolla • pimentón verde • tomates • ajo • chistorras • aceite de oliva • Pimentón ahumado en polvo • sal • pimienta • laurel

osobuco • Caldo de res o agua • Tomates maduros • Zanahorias • Cebolla grande • ajo • laurel • Vino tinto • Harina • Nuez moscada • Puré de tomate • azúcar •

coliflor de 200 gr aproximadamente • tomate 🍅 grande • laurel • Albahaca 🌿 • huevo • Sal y ajo en polvo • Turmeric • Cebolla en polvo • Orégano • jamón de pavo sin grasa • pimiento verde grande • tomates cherry o un tomate de ensalada

cabeza de pescado fresco • penca de apio • puerro • zanahoria • cebolla • pimentón verde • perejil fresco • laurel • pimienta en granos • ajo

Espaguettis • pulpa de tomate • aceitunas verdes en lascas • aceitunas negras en lascas • alcaparras • ajo cortada en lascas • laurel pequeña • parmesano rallado o en lascas • aceite extra virgen • sal y pimienta (usar al gusto)

filete de lambi • sal • ============> Para la vinagreta • Tomate (cortado en cubitos) • ají rojo (cortado en cubitos peq) • ají amarillo(cortado en cubitos peq) • aceite de oliva • vinagre • perejil picado • ajo (picado en trocitos) • laurel • Sal

pennes tricolor cortos • ajo pequeño • ají verde (cubanela) en cuadritos • Pimiento morrón rojo en cuadrito • cebolla roja en cuadritos • Sal • Aceite extra virgen • Pimienta • laurel pequeña • salmón ahumado en tiras

pescado tierno de 2 a 3 libras (usé Chillo, que tiene la piel roja, uno de los más suaves de Santo Domingo) • pimientos morrones rojos • tomates cherries • vino blanco • sal, pimienta, orégano, laurel en polvo • aceite extravirgen

oz de mantequilla • oz de cebolla (cortadas en plumas o julianas) • lt. De fondo oscuro • oz de brandy o ron • laurel • parmesano • oz de crema de leche, • sal y azúcar al gusto.

carne de res falda • cebolla • ajo • comino • oregano • laurel • salsa de tomate

pimiento morrón (brunoise) • tomate (brunoise) • cebolla (brunoise) • ajo • vino tinto • migas de pan (pan rallado) • huevos batidos (salpimentar) • aceite de oliva • aceite para freír(neutro) • laurel • perejil picadito • bechamel gruesa