Malanga

carne ligada res cerdo y gallina • Plátano guineo yuca y yautia • Lavar la carne con vinagre y sal y dejar reposar un rato • carnes

yautia • mantequilla • huevos • sal

: Plátanos verdes • : yautia coca grande • sal • Queso para freír • Cebolla (opcional)

Carne molida • Pimientos 🫑 🌶️ • caja de pasa • Sal al gusto • Sazón licuado • salsa • aceite • rama de cilantro 🌿 • guineos verdes • plátano verdes mareadas • Hilos para amarrar • auyama •

carne de res para caldo (cortada en trozos pequeños) • pollo (cortada en trozos pequeños) • longaniza cortada en trozos pequeños • chuleta ahumada cortada en trozos • Jugo de 2 limones • cilantro o perejil cortado • orégano en polvo • ajos • sal o más al gusto • aceite (dividida) • mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños • ñame cortado en trozos pequeños •

pollo • sopa maggi • Víveres (auyama, zanahoria, papa, yautia, yuca) • Fideo • naranja agria • orégano • Pimienta • verdura • ajíes • ajo • cebolla • aceite •

de habichuelas rojas • de pollo • Ajo, ajís, cebolla • pasta de tomate • Sal • pimienta • verdura, cilantro y apio • aceite de oliva o del que tengas en casa para cocinar • plátanos verdes • de yuca • papa opcional • Yautía opcional

Para el relleno • carne de res o pollo molida • cebolla pequeña picada • pimiento rojo picado • orégano • Sal • salsa de tomate • aceite • Para la masa • yautia (malanga) • plátano verde • auyama •

pollo picado • chuleta • ajo • Cebolla en polvo • Sazón completo • Auyama • Plátano verde, ñame, yautia, zanahorias, papá y yuca. • Cilantro y apió • Orégano • Sal y pimienta • mazorcas

carne de res • carne de cerdo • carne de pollo • chuletas ahumada • perejil picado • orégano • ajo machacado • caldo de pollo • Sal • auyama • yuca • yautia •

Pechuga de pollo • Zanahoria • Yautia • sazonadores • sal

pescado • caldo de pecado (parte de otra receta que publique) • papa • batata blanca • nabo • yautia blaca • yuca • puerro • ajo • cilantro • limones • casabe

apio • puerro grueso • cebolla • ajíe verde • pecho de res • pollo • ajo • plátanos • rulos • yuca • auyama • yautias grandes •

carene de cerdo • pollo entero, cortado en piezas • carne de res picada • yuca en trozos grandes • papas grandes peladas y en trozos grandes • plátanos en trozos medianos • ñame pelado y en trozos • yautía en trozos • auyama pelada en trozos • Para sazonar: • ají grande verde picadito pequeño • perejil •

caldo de pollo concentrado • plátanos verdes (guineos) • Sal y pimienta • plátanos maduros (macho) • yautía blanca (yuca o malanga) • calabaza • agrio de naranja • aceite • leche evaporada • bija

Yautía (Yo prefiero la morada, pues les encuentro más suave) • Aceite de Oliva Extra Virgen • agua • Sal

POLLOS MEDIANOS DE 3 LIBRAS CADA UNO SIN DESPELLEJAR • PARTIDO EN PRESAS • CHULETAS FRESCAS • COSTILLITAS DE FALDA • TOCINO DE CERDO • TOCINO DE RES • VARAS DE LONGANIZA FRESCA PICADA EN TROCITOS • DE 1 PULGADA • CARNE DE CHIVO PREVIAMENTE GUISADA • PLATANOS VERDES CORTADOS EN TROCITOS DE 1 PULGADA • PLATANOS VERDES PARA HACER BOLLITOS • YUCA MOCANA RECIÉN COSECHADA •

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

carne de cazuela • yuca • yautias • guineos verdes • plátano verde • caldos de verdura • auyama • zanahoria • choclos • Orégano • Cilantro • Sal y pimienta •

=======================>Para la Masa • yautía o malanga • guineos verde • plátano verde grande • sal • aceite de achiote • =========================>Para el Relleno • aceite vegetal • carne molida de res con poca grasa • pimiento verde picado • cebolla picada • tomate fresco y maduro grande cortado en brunoise (sin semillas) •

=============>Para el relleno: • pechuga de pollo deshuesada y sin piel • oregano • ajíe cubanela picado • cebolla • pasas • laurel • ajo • aceituna picada • pasta de tomate • cilantro picado • sal y pimienta •

papa grande rallada • lasca bacalao desalado • malanga mediana • huevo • ajo a gusto • aceite de oliva a gusto

malangas pequeñas • aceite oliva • papas medianas • lascas bacalao • cebolla lila • huevos

malangas • sal • huevo • ajo grandes • aceite para freír

malanga • Adobo • mantequilla

malangas pequeñas • huevo • lata de paté de res 78g • cebolla morada mediana • Pimienta negra molida • Sal • Suficiente aceite para freír

Malangas grandes • carne molida • Queso rallado de preferencia

malangas pequeñas • aceite para freír • Sal con ajo