Potas

patatas baby, lavadas • agua • mantequilla o aceite de oliva • semillas de comino • semillas de mostaza • ajo machacados • polvo de cilantro • comino en polvo • chile rojo en polvo • polvo de cúrcuma • Sal a gusto • limón (verter el jugo al servir)

zanahorias • caldo de pollo • cebolla • ajo • aceite de oliva • mantequilla • queso crema pequeño • media crema • croutons pars decorar • sal y pimienta

carne de ternera para puchero • laurel • tomillo • perejil • cebolla • clavos de olor • zanahorias • poro • papas • de col (opcional) • consomé en polvo • pimienta •

huevos • queso crema de 180 gr (o puedes reemplazarlo por una lata de media crema de 225 gr si prefieres) • leche condensada de 375 gr • leche evaporada de 360 gr • vainilla • fécula de maíz (maizena) (Opcional) • cajeta para cubrir el fondo y los lados del molde flanero (o azúcar, si prefieres el caramelo tradicional)

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

pasta • crema de leche • agua • queso rallado • sal • jamón

arroz arborio • echalotas • caldo de pollo • vino blanco • jamón picado • queso manchego, gouda o mozzarella • pechugas de pollo sin hueso en cubos • ajo • mostaza de Dijon • sal • pimienta • mantequilla •

miel • salsa de soya • Cebolla • ketchup • ts aceite ajonjolí • Ajo • Red pepper flakes • Agua • Pimienta negra • Sazón completa • pechugas de pollo

harina para tamales • manteca de cerdo • sal • polvo para hornear • agua o caldo de pollo tibios • la carne guisada que prefieras para el relleno

carne de cerdo (pierna, costilla con hueso, lomo, falda) • cebolla partida en 4 • ajo • pimientas gordas • tomillo • mejorana • laurel • naranja, el jugo • leche evaporada • Cola-Cola • jugo Maggi • sal de grano •

fresas lavadas y desinfectadas o zarzamoras • vinagre balsámico • limón, su jugo • azúcar (o al gusto) • Instant Pot

piña, sus cáscaras • piloncillo o panela • agua • clavos de olor • canela • pimientas gordas • Instant Pot

aceite vegetal • papel para hornear • mantequilla derretida • azúcar • esencia de vainilla • huevo • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • leche evaporada • bananas maduras •

aceite vegetal • papel para hornear • higos • huevos • esencia de vainilla • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • canela molida • polvo para hornear • bicarbonato • sal

aceite vegetal • papel para hornear • huevos • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • zanahoria rallada

Brisket • Salsa claudes para brisket (1/2 botella) • coca cola (350 ml) • leche evaporada • ajo • agua • comino • laurel

huevo grande separado • agua fría dividida • harina • sal • mantequilla (10 cdas) • Para el relleno: • mantequilla • papas medianas (yo usé 3) cortadas en cubitos de 1/2 pulgadas • zanahorias picadas (yo usé de lata) • cebolla picadita (yo usé cebolla en polvo) • harina • caldo de pollo en polvo o cubitos •

totopos para chilaquiles • tomates verdes • cebolla o 3 cebollas de cambray • ajo • sal • cilantro • chile serrano • agua para cubrir los tomates • Instant Pot

Mojarras o tilapias si es en pieza filetes • puré de tomate • ajo picado • aceite oliva • tomates picados y pelados • pimiento morrón • cebolla • Aceitunas • vino blanco • Sal

de taza de arroz • leche • crema de vaca • vainilla líquida • canela • azúcar

papas • huevos • cebolla • pimiento morrón • pot remolacha • mayonesa • maíz • manzana o pina (opcional) • arroz • longaniza de pollo • bien limpio

Mantequilla • cebolla partida • ajo • caldo de pollo • queso Philadelphia grande • Papas blancas • sal • Pimienta • queso cheddar rallado • harina de trigo • leche

comino, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo • aceite de oliva • magro de cerdo en trozos • patatas troceadas • agua • laurel • Aceite de oliva en spray • Sal

cuenco de pasta corta • longaniza de chorizo picante • pimiento verde • cebolla roja (o la que tengas) • ajo (usé negro, pero igualmente, el que tengas) • bote de tomate natural triturado (400 grs.) • especias: sal gruesa, pimienta negra y orégano

cola de merluza congelada • alcachofas congelada • sal y especias

de aceite de oliva virgen extra • cebolla mediana • dientes de ajo • zapallito redondo grande • 🍝Al gusto sal y especias (usé pimienta blanca y cayena molidas) • por persona de pasta de legumbre monoingrediente (en este caso lentejas rojas) • agua por persona • por persona de levadura nutricional monoingrediente (opcional)

colas y cabezas de salmón • cola y cabeza de merluza • Trozo de rape • Las pieles de 9 Gambones • cebolla, 1 tomate, 1 cabeza de ajos • Agua, sal, aove, pimentón dulce una pizca, menta seca • vino blanco • Para la caldereta : • Patatas • cebolla • pota • Gambones pelados •