Rama

Carne molida • Pimientos 🫑 🌶️ • caja de pasa • Sal al gusto • Sazón licuado • salsa • aceite • rama de cilantro 🌿 • guineos verdes • plátano verdes mareadas • Hilos para amarrar • auyama •

✍INGREDIENTES: • Muslos y de pollo(puede ser pollo completo) • Chuleta ahumada (con su grasita) • Cebolla grande • Ají o pimiento grande • Dientes ajo • Rama de apio • Tomates Barcelo • Cdas.Salsa inglesa • Pimienta • Cdas.Pasta tomate • Sobre sazón con azafrán •

lasagna • oz de champiñones • cebolla, 1 zanahoria rallada, 1 pimiento morron rojo y amarillo, cortado en tiras o Juliana, 2 ramas de apio, 1 rama de puerro , • tomillo, 1 lata de maiz • oz de crema de leche, queso al gusto • Sal y pimienta

Chile guajillo • Chile cuachallero • Ajonjolí • Canela en rama • Piloncillo • Ajo • Hoja de laurel • Chocolate amargo (Rey) • Azúcar • Sal • (suplementario, para saltear) Aceite • Agua

calabaza de castilla/zapallo/anaranjada • agua • cono de piloncillo/panela/papelón • rama de canela • anís estrella • guayaba • mandarina

Agua • (aprox. 80 g) Piloncillo • Café legal tostado y molido con caramelo • naranja pequeña Cáscaras de naranja (son 10 pedacitos) sin la parte blanca sobre la cáscara • Pimienta negra • Clavo de olor • Anís estrella • Canela en rama (rómpela al momento de colocarlas junto con el café)

guayabas • calabaza chica • cono grande de piloncillo • varas chicas de canela en rama • clavos de olor • agua

arroz ya enjuagado • instantáneo descafeinado • azúcar • leche entera • leche condensada • varita de canela en rama • agua

taza de flor de jamaica • de agua • cda de clavo de olor • rama de canela • de grenetina sin sabor • Endulsante si prefieres

Peras amarillas suaves • Azúcar • Canela en rama • Anís estrella • Agua

arroz blanco • agua • leche • cascarita de cítrico o 1 rama de canela • sal • azúcar blanca

arroz • varitas de canela en rama • leche evaporada • lata de leche condensada • agua

habas secas • cebolla • zanahoria • rama apio • cebollita cambray • ajo • jitomates • consomé en polvo • pimienta al gusto • comino • hoja laurel • ramas cilantro •

arroz • sal marina • lata de lechera • lata de leche evaporada • agua • mantequilla • vainilla • canela en rama al gusto

pollo entero • Tomillo al gusto • Eneldo fresco al gusto • limones amarillos • Romero al gusto • cebolla • dientes de ajo • vinagre de manzana, blanco o de vino tinto • calabazas amarillas • calabazas verdes • jitomate • rama de apio •

cúrcuma • laurel y/o 1 rama de romero • fideos o arroz • agua • pechuga de pollo con hueso • aceite • ajo • zanahoria • vara de apio • poro (sólo la parte más dura) • cebollas cambray (sobre todo los rabos) • cilantro •

🍚 1 tazas de arroz • 🥄 2 cdas de aceite vegetal • 🍵 1 taza de caldo de verduras • 🍅 1 tomate grande • 🥄 ¼ cebolla blanca • 🧄 1 diente de ajo • 🥕 ½ taza de trocitos de zanahoria y chícharos (yo usé de conserva) • 🌱 1 rama de cilantro • 🧂 Sal

magret de pato • manzana verde • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • cebollas cambray • poro • Aceite de girasol (sustituir con aceite de oliva) • Mantequilla • Sal y pimienta • Salsa: • Arándanos desidratados •

Flor de Jamaica • agua hirviendo • I rama de canela • cono de piloncillo • agua fría • cebolla morada • Chile habanero • aceite • Sal • queso provolone • tortillas

Magret de pato • Manzana granny • mantequilla • enebro c/n • Azúcar mascabado • Cebolla cambray • Poro • Aceite de girasol • Mantequilla • Sal y pimienta • Para la salsa arándanos deshidratados • Agua •

🍎 1 kg de manzanas • 💧 1 taza de agua • 🖤 1 rama de canela • 🤎 ½ taza de panela rallada • 🍊 El jugo de ½ naranja y su piel

peras Bosh (de las cafés) • vino tinto • canela en rama • las de cocina de azúcar