Vegan

plátanos verdes • aceite para freír • Queso mozzarella • Jamón de pavo picado • chuletas ahumada picadas • cebolla pequeña picada • Sal y pimienta

leche de soja • avena arrollada • plátano, cortado en trozos • fresas congeladas • extracto de vainilla • azúcar blanca

arándanos congelados • plátano • leche de almendras • mantequilla de almendras • agua según sea necesario

harina leudante • agua tibia • sal • aceite (yo uso de oliva para ese paso) • Aceite para freír

pasta integral ó sin gluten • soya texturizada remojada • laurel • tomillo • pimentón • vino blanco • queso tipo mozzarella vegano • ajo • cebolla • tomate fresco molido • azúcar • aceite de oliva •

lata de garbanzos (aquafaba) • azúcar glass • zumo de limón o vinagre • Opcional: vainilla o cualquier otra esencia

lata de garbanzos • aceite • huevos (pueden ser hasta dos) • cacao en polvo • azúcar (dependerá si te gusta dulce o bajo en dulzor) • sal • Vainilla • polvo de hornear

harina de trigo • azúcar morena • extracto de vainilla natural • polvo para hornear • aceite de girasol • leche de almendras • chocolate amargo • % cacao, cortado en trozos • leche de almendras • aceite de girasol cant suficiente para engrasar • para engrasar • almendras fileteadas •

chicharo congelado o fresco crudo • calabacitas verdes • cebolla pequeña • ajonjoli • curry • laurel • aceite de oliva o aguacate • maizena disueltas en 1 vaso de agua fria • sal y pimienta • not milk (leche no lacteaa base de vegetales) o leche de coco

aceitunas verdes sin hueso • alcaparras • aceite de oliva • ajo • pimienta

berenjenas medianas o grandes • tomates frescos • espinaca fresca (aprox. 50 g) • aceitunas verdes o negras • tofu firme • aceite de oliva extra virgen • ajo picado o en polvo • orégano seco • Sal y pimienta • nueces o almendras • levadura nutricional • sal •

Yogurth leoli 250 g • con agua • café • Canela en polvo • Galletas de avena Cayro • Cacao okkos

papa mediana cocida y cortada en cubos • edamame cocido y sin cáscara • zanahoria rallada o en tiras finas • pimiento rojo, amarillo o anaranjado en tiras • de pepino en rodajas finas o medias lunas • a 3 hojas grande de lechuga romana, cortada en tiras • anacardos (nueces de la India), crudos o tostados • - Aderezo : • yogur de coco sin azúcar • jugo de limón • mostaza Dijon • sal •

de taza de pulpa de leche vegetal • yogurt de coco sin azúcar • frutos rojos como fresas, frambuesas y moras • semillas de chía • almendras en láminas • miel de maple (opcional) • canela en polvo (opcional) • a 4 cucharadas de granola

lentejas limpias • jitomate grande • cebolla • ajo • zanahoria • cilantro • comino • sal • aceite de oliva

champiñones • lata palmitos • cebolla morada • cebolla blanca • cilantro • limones • pepino grande • aguacate pequeño • sal • pimienta • chile serrano o chiltepin

linaza molida • chía • za'atar • sal • agua

chiles chipotles 🌶️ • chile 🌶️ guajillo • ajos 🧄 • laurel • oreganito • latita de chile curtidos marca al gusto • puré de tomate 🍅 345 gr • zanahorias • setas 🍄 • agua 💧 • latas de garbanzo • cebolla 🧅 •

yaca • aceite de oliva • cebolla • pimiento rojo • ajo • salsa de tomate • Not Chik'n (Caldo base vegetal) • cdta. paprika ahumada • cdta. orégano

mango • agua • bebida de soya • canela • cdta. genjibre • dátiles • nuez de castilla (walnuts)

tofu en cubos • aceite de oliva extra virgen • vinagre de manzana • ajo en polvo • cebolla en polvo • condimento italino (Italian mix) • sal

🤍 300 gr de tofu • 🌶️ salsa al pastor • 🤎 Tortillas de maíz • 🍍 Piña • 🧅 Cebolla morada • 🌱 Cilantro • 🌶️ salsa macha

crema vegana • espagueti • queso crema vegano • sal • leche de almendra • chiles poblanos desvenados • cebolla

lentejones crudos • jitomates • pepino mediano • cebolla morada • chile serrano o al gusto • jugo de limón (8 a 10 limones) • aceite de oliva #LaEspañola • salsa inglesa • jugo Maggi • orégano seco • cilantro fresco picado

Harina de Trigo • Agua caliente • Fécula de Maíz • Zanahoria • Calabacín • Betabel • Jengibre • Ajo • Salsa de Soya • Sal y Pimienta • Salsa BBQ • Salsa Ketchup •

masa de maíz • aceite de coco, espeso, a temperatura ambiente, no debe estar líquido • polvo para hornear • agua • consomé de verduras

receta masa para pizza vegana • salsa de tomate para pizza (uso pasatta) • queso vegano en rebanadas • jalapeño • pimiento en conserva • tomates cherry

masa madre de descarte • agua filtrada • harina (puede ser 50% común y 50% integral) • sal • aceite para el bowl y las charolas