Para la crema inglesa:500 cm de leche • yemas • azúcar • esencia de vainilla una cucharadita o una vaina de vainilla • Para el helado:100 cm de crema de leche
Para el fermento: • azúcar • harina • levadura • leche tibia • Para la masa: • huevos • manteca • harina común 0000 • esencia de vainilla • ralladura de limón • azúcar •
harina • levadura • leche • azúcar • huevos • manteca • malta • vainilla • ralladura de una naranja y de un limón • frutas abrillantadas y pasas de uva