calabaza pequeña • harina de trigo • ricotta entera o queso semiduro rallado • huevo o 3 cdas de agua de garbanzos para ligar • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • cebolla mediana • manteca • hongos secos previamente hidratados • crema de leche • Sal y pimienta a gusto • Queso rallado para gratinar
