LAU

huevos • leche condensada • leche evaporada • media crema • licor 43 • café expresso • licor de café • fécula de maíz • azúcar para el caramelo

zanahoria rallada • huevos • aceite vegetal • harina • polvo para hornear • vainilla • bicarbonato de sodio • sal • canela en polvo • azúcar • pasitas • nuez picada •

ración grande de germinado de lentejas • pepinos picados sin semillas • cebolla en juliana • chiles cuaresmeños picados • chile serrano picado • chiles habaneros en juliana sin semillas • cilantro picado • Jugo de limón • pimienta • Sal • vinagre de manzana

tortillas • flores de calabaza limpias • cebolla en juliana delgada • epazote • Chile serrano • Queso ranchero • Sal de

tomates verdes • chiles guajillo anchos • chiles guajillo delgados • chiles cascabel o morita • ajo • Sal y pimienta

Harina común • Leche entera • Masa madre • Mantequilla pomada • Miel • Sal • huevo y un chorrito de leche (para barnizar)

arroz corto • agua • Jengibre fresco o en polvo • vinagre de arroz • Salsa de soya • latas de atún escurrido • Mayonesa • Cebollín • Algas nori

carne molida de res • papas grandes • zanahorias • chayote • chiles cuaresmeños sin semillas • Espinacas • Ejotes • chiles güeros sin semillas • repollo (Col blanca) • jitomates grandes • calabacines • cebolla grande •

chiles jalapeños • latas de atún • de cebolla • jitomate sin semillas • chile serrano • limones • Sal y pimienta

garbanzos secos • cebolla • Cilantro y perejil • ajo • Curry • Pimienta • Cominos • Aceite de oliva • Pan molido (si es necesario) • Yoghurt griego • Pepinos • limón •

bistec de res • tocino • Chiles güeros • Cebollitas de cambray • agua • tomates verdes pequeños • cilantro • chiles cuaresmeños • chile serrano • cebolla y • ajo • frijoles de la olla con caldo •

frijoles negros • carne de cerdo • Epazote • Cebolla, cilantro, rábanos, chile verde y limón de guarnición

Todos los ingredientes son a ojo • Calabacines • Espinacas • Granitos de elote • Ajo • cebolla • Chiles verdes y/o güeros • Aceite vegetal • Cilantro • Caldo de pollo en polvo • Sal y pimienta añ gusto

Varias cabezas de ajo • Aceite de oliva

harina de centeno • masa madrede centeno • agua • miel de abeja • sal • mezcla de Eneldo, Alcaravea, Hinojo, Sem. de anís y cilantro

harina • masa madre • agua • sal • aceite de oliva • Ajos confitados en aceite de oliva

leche evaporada • crema agria • queso crema • Camembert • agua • consomé de pollo en polvo • cebolla en polvo • chile chipotle adobado • chorizo • papas cocidas • ajo en polvo • sal •