Mikel da Cossa Gastro

pimientos (rojos, amarillos y naranjas) • bacalao ahumado • aceitunas negras deshuesadas • aceite de oliva • ajo • Sal • Cebollinos

Remolachas hervidas • anchoas • queso gorgonzola • aceite de oliva • mostaza • lima • Sal • Rúcula

Cebolla • tomate de pera en conserva • hígado de bacalao ahumado en conserva • Cilantro • Sal • Aceite de Oliva • Vinagre de jerez

Calabacines • Berenjena • tomate maduro • Cebollas • ajo • Pimiento rojo • vino tinto • salsa de tomate • Soja • Sal • Nuez Moscada • Pimienta •

Anchoas • Aceitunas Gordiales deshuesadas • queso curado de oveja • Cascara de limón • Aceite de oliva

Carne picada de vacuno y cerdo • chorizo • Queso Gorgonzola • tabasco • guindillas picantes • Pimienta • Sal • nuez de mantequilla • Ketchup • Mayonesa

calamares pequeños limpios • langostinos • crema de marisco • calabacines. (800 gramos aprox.) • aceite • soja • Agua • Sal • Cebollino