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Cami Coria

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@camimcoria
Haedo, Buenos Aires
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    Chipa

    harina de mandioca • sal • huevos • manteca • queso mar del Plata o similar • queso rallado (Yo uso sardo negro) • leche aprox
    • 1 hora
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    Bondiola desmechada

    Bondiola (Está tenía 1 kg 1/2) • Cebollas blanca • cebollas moradas • cebollas de verdeo • morrón rojo • morrón verde • ajo • zanahoria rallada • Perejil • Condimentos a gusto • cerveza negra • caldo de verduras •
    • 3 horas
    • 10 raciones
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    Bizcochuelo invertido

    manzana • Azúcar • crema • azúcar (Lo medis con el mismo pote de crema) • harina leudante • huevos • Esencia de vainilla
    • 1h
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    Pan de hamburguesa

    levadura fresca • azúcar • leche tibia • harina 0000 • manteca • Sal a gusto • Semillas de sésamo/chía
    • 8 panes
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    Bizcochitos de queso

    harina leudante • queso blanco • queso rallado (Yo uso sardo, pero puede ser cualquiera) • leche • sal
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      Bizcochuelo súper esponjoso

      huevos • azúcar • manteca pomada • Harina leudante • leche • esencia de vainilla • frutos del bosque
      • 1 hora
      • 1 bizcochuelo
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      Pan dulce

      levadura fresca (1 cubito) • leche TIBIA • azúcar • bien colmadas de harina • harina 0000 • huevos • sal • azúcar • manteca POMADA • esencia de vainilla • miel • agua de azahar •
      • 4 de 1/2kg
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      Galletitas de limón 🍋

      azúcar • harina leudante • aceite • huevos • Ralladura de 1 limón • jugo de limón • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • Azúcar impalpable
      • 1 hora aprox
      • 20 galletitas
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      Zapallitos rellenos (vegetarianos)

      Zapallitos grandes • de soja texturizada previamente hidratada • cebolla • cebolla de verdeo • Morrón rojo y amarillo • Condimentos • Queso cremoso • Queso de rallar
      • 5 zapallitos
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      Scones de queso

      harina leudante • manteca • huevos • bicarbonato de sodio • sal (el queso ya es salado) • queso en hebras o rallado (Misma cantidad que harina) • (Usé sardo, de máquina y provolone pero podés usar cualquiera) • leche (aprox.) Yo use un poco menos
      • 1 hora
      • Un montón jaja
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      Budín de banana

      manteca • azúcar • huevos • Puré de 2 bananas • harina leudante • crema • Para la decoración: • banana cortada en rodajas
      • 1 budín grande
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      Tarta de atún

      tapa de tarta • atún al natural • caballa • morrón rojo • morrón verde • cebollas • Cebolla morada • tomate • Condimentos a gusto
      • 1 tarta
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      Burritos

      Morrón rojo • Morrón verde • Morrón amarillo • Zapallitos • Cebolla común y 1 morada • pechuga de pollo • Zanahorias • soja • Condimentos a gusto • harina • agua tibia • aceite •
      • 4 personas
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      Salteado de pollo y vegetales al wok

      pechuga de pollo • Cebollas • Morrón rojo • Morrón verde • Chauchas • Choclo • Zapallitos • Zanahorias • Plantita de Brócoli • Salsa de Soja • Semillas de Sésamo
      • 4 raciones
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      Pastafrola de Dulce de leche

      manteca • azúcar • harina leudante • dulce de leche repostero • leche • huevo y 1 yema • Esencia de vainilla
      • 1 pastafrola

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