Tiramisú
Ricardo D. Martin @Ricocina_0509
Es mi postre preferido y por eso comparto la receta. Si no se animan a meter mano, me encargan.
Tiramisú
Es mi postre preferido y por eso comparto la receta. Si no se animan a meter mano, me encargan.
Paso a paso
- 1
Mezclar con batidora las yemas con la mitad del azúcar hasta que espese y reservar. Batir las claras y cuando comienzan a montar agregar la otra mitad del azúcar. Incorporar el queso al batido de yemas y luego el merengue hecho con las claras.
- 2
En una fuente más bien honda se tapiza con vainillas remojadas (sin empapar) en la mezcla del café con el licor y se coloca la mitad de la preparación. Luego va otra capa de vainillas y lo que queda de la crema. Espolvorear con el cacao o con chocolate y enfriar como mínimo cuatro horas.
- 3
SUSTITUTO DEL MASCARPONE 650 gr de crema; 350 gr de ricotta; 20 gr de azúcar. Batir la crema de leche en la batidora hasta que espese; incorporar el azúcar y añadir de a poco la ricotta. No batir para que la crema no pierda volumen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo D. Martin le encantará ver cómo quedó.
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