Crema de garbanzos, calabaza, zanahoria y batata

Name: Crema de garbanzos, calabaza, zanahoria y batata
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g garbanzos cocidos; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 kg calabaza; 2-3 zanahorias; 2 batatas amarillas; 3-4 papas; 1 puerro; 1/2 l caldo de verduras; Aceite de oliva; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Crema de garbanzos, calabaza, zanahoria y batata

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Ingredientes

250 ggarbanzos cocidos
2cebollas
3 dientesajo
1 kgcalabaza
2-3zanahorias
2batatas amarillas
3-4papas
1puerro
1/2 lcaldo de verduras
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar la cebolla, ajo, papas, calabaza, zanahoria y batata. Limpiar el puerro. Picar el puerro.
2

Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo y puerro, añadir los garbanzos, calabaza, zanahoria, papas y batata, remover. Sazonar al gusto. Añadir el caldo de verduras, remover. Dejar cocer la verdura durante 25-30 minutos. Triturar, colar por un colador.
3

Presentar en una taza de consomé la crema. Servir.