Cogemos una cazuela de horno, y colocamos las carrilleras, las patatas lavadas y cortadas a rodajas gorditas, salpimentamos, echamos por encima los ajos troceaditos , el perejil y los piñones.

Rociamos con aceite de oliva y añadimos 2 vasos de agua, y metemos al horno previamente calentado a 250 grados, y dejamos hacer aproximadamente 1 hora y 15 minutos a partir de que empiece a hervir, cuando esten las patatas y las carrilleras tiernas y doraditas , apagamos el horno dejamos reposar 10 minutos y servimos inmediatamente.