Col estofada a la catalana
Una de las recetas mas tipicas y muy buena de Cataluña. Col estofada con un sofrito de tocino con cebolla, butifarras y vino.
Col estofada a la catalana
Una de las recetas mas tipicas y muy buena de Cataluña. Col estofada con un sofrito de tocino con cebolla, butifarras y vino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos la olla pronto y la ponemos al fuego, añadimos la manteca de cerdo y cuando esté caliente añadimos el tocino, doramos, agregamos la cebolla troceadita.
- 2
Cuando este doradita añadimos la col limpia y cortada a tiritas, rehogamos añadimos un vasito de agua y cerramos la olla dejamos cocer 5 minutos.
- 3
La abrimos e incorporamos las butifarras, el vino, sal, pimienta molida, cerramos la olla y dejamos hervir 10 minutos.
- 4
Apartamos y servimos caliente, ponemos la col en una fuente y adornamos con el tocino y las dos clases de butifarra troceaditos.
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