Burger Veggie de lentejas, champiñones, cebollita caramelizada, queso y rúcula en pan integral 🍔

Name: Burger Veggie de lentejas, champiñones, cebollita caramelizada, queso y rúcula en pan integral 🍔
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina integral; 10 g levadura; Semillas; Sal; 1 cucharada aceite; 3/4 taza agua; 200 g lentejas; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 huevo; Sal; Provenzal; Pimienta; 3 cebollas moradas; 2 cucharadas miel; 2 cucharadas azúcar; 8 champiñones; Salsa de soja; Provenzal; 1 cucharada aceite de oliva; Rúcula; 100 g feta Queso; 4 papas; Aceite de oliva; Pimentón; Provenzal; Sal; Pimienta; Tomillo

CamiGarciaBes @camigarciabes

Buenos Aires

Burger Veggie de lentejas, champiñones, cebollita caramelizada, queso y rúcula en pan integral 🍔

CamiGarciaBes @camigarciabes

Guardada

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Ingredientes

5 raciones

Pan
500 gharina integral
10 glevadura
Semillas
Sal
1 cucharadaaceite
3/4 tazaagua
Burger
200 glentejas
1cebolla
1 dienteajo
1huevo
Sal
Provenzal
Pimienta
Vegetales
3cebollas moradas
2 cucharadasmiel
2 cucharadasazúcar
8champiñones
Salsa de soja
Provenzal
1 cucharadaaceite de oliva
Rúcula
100 gfeta Queso
Papas rústicas
4papas
Aceite de oliva
Pimentón
Provenzal
Sal
Pimienta
Tomillo

Guardada

Paso a paso

1

PRIMERO: en un bowl poner harina integral, levadura, semillas, aceite, sal y por último agua. Mezclar hasta ligar la masa. Armar bollos medianos y dejarlos leudar sobre una fuente y tapados por encima por 1 hora aprox. Hornear por 15 minutos a horno medio.
2

SEGUNDO: cortar las papas en forma de bastones y condimentar bien. En una placa para horno acomodarlas y hornearlas por 40 minutos (más o menos dependiendo de la potencia de tu horno).
3

TERCERO: hervir las lentejas (previamente hidratadas del día anterior o pueden ser de lata). Cortar el ajo y la cebolla y saltear. En un bowl pisar las lentejas, agregar el huevo, condimentos y la cebolla y ajo. Unir bien y formar las hamburguesas. Cocinarlas por 20 minutos a horno medio. Cuando estén casi listas agregar una feta de queso por encima.
4

CUARTO: cortar la cebolla morada y saltear, cuando esté tierna agregar las 2 cucharadas de azúcar, revolver unos segundos y apagar. Por último agregar la miel y mezclar.
5

QUINTO: cortar los champis y saltear con aceite de oliva. Por último condimentar con salsa de soja y provenzal.
6

Sexto: arma tu hamburguesa!!