Se ponen a cocer los pollos en partes, con sal y cebolla, ya que estan cocidos, se hace una salsa con poquito caldo los tomates y el tocino dorado y las almendras deben estar doradas,

Se licua a quede espesa, se pone al fuego y se le agregan las piezas de pollo de dejan cocinar 20 minutos, se sirve caliente.

Se acompana con alguna pasta o un arroz blanco al vapor.