Risotto de Zanahorias

Name: Risotto de Zanahorias
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zanahorias grandes cortadas en cubos pequeños; 1 cebolla grande picada; 3 dientes ajo machacado; 1 taza arroz (200cc); 1 chorrito aceite; 2 litros caldo hirviendo (yo use de pollo); 100 gr queso; 50 gr manteca

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

#mirecetario
Con esta lluvia nada más rico que comer bien caliente y este risotto queda muy cremoso y suave

Risotto de Zanahorias

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#mirecetario
Con esta lluvia nada más rico que comer bien caliente y este risotto queda muy cremoso y suave

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Ingredientes

3zanahorias grandes cortadas en cubos pequeños
1cebolla grande picada
3 dientesajo machacado
1 tazaarroz (200cc)
1 chorritoaceite
2 litroscaldo hirviendo (yo use de pollo)
100 grqueso
50 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1

En el aceite sofreír la cebolla con una pizca de sal
2

Cuando este transparente agregar las zanahorias y seguir sofriendo hasta que se medio ablanden
3

Agregar el arroz y revolver enérgicamente hasta que cambie un poco de color en ese momento agregar caldo que debe estar hirviendo, ir agregando de a poco esperar a que seque y volver agregar así hasta que este muy blando
4

Cuando ya esta bien blando agregar la manteca y el queso revolver bien apagar en fuego y tapar. Servir valiente con la mayonesa de zanahoria encima