Los famosos champiñones de Paola
Estos champiñones son una verdadera delicia creada por mi hija Paola.....se pueden comer como botana o como acompañante de algunplato,el aceite sobrante cuando ya te comas los champiñones te puede servir como adereso para ensalada y muchas cosas mas ....pruebalos son faciles de hacer
Los famosos champiñones de Paola
Estos champiñones son una verdadera delicia creada por mi hija Paola.....se pueden comer como botana o como acompañante de algunplato,el aceite sobrante cuando ya te comas los champiñones te puede servir como adereso para ensalada y muchas cosas mas ....pruebalos son faciles de hacer
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir el vinagre con el agua,
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Agrégale las especies que gustes con uno de los dientes de ajo y algo de sal y pimienta.
- 3
Una vez hirviendo le agregas los champiñones y los dejas cocer en esta mezcla unos 5 minutos.
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Si no te caben todos los champiñones de una sola vez lo puedes hacer en tandas, simplemente deja el vinagre hirviendo…
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Mientras tanto en un contenedor (pirex o plato hondo) pon el aceite y exprímele 2 dientes de ajo (si no tienes exprimidor pícalo muy finito, o rállalo con un rallador de queso). Agrega al aceite hierbas frescas picadas (puede ser perejil, tomillo, albahaca, o lo que tengas) y la salas de soja.
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Saca los champiñones con un colador y así calientes como están los echas en el aceite con especies. Déjalos reposar una media hora y listo!
- 7
Los puedes hacer con anticipación, entre mas días reposen mejora el sabor (a partir del primer día guárdalo en el refri).
- 8
El vinagre que sobra de la preparación lo puedes guardar y re usar para hacer mas champiñones, o usarlo como base de un aderezo.. queda muy rico..
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También puedes usar el aceite una vez que se terminen los champiñones. Son riquísimos y puedes llevarlos a una reunión, seguro te harán quedar muy bien!
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