Picar la cebolla en trozos muy pequeños y pocharla en una olla hasta que esté transparente.

Picar la calabaza, la patata y las zanahorias y añadir a la olla con la cebolla para sofreírlo todo.

Una vez esté toda la verdura sofrita, añadir el tomate crudo pelado y picado. Añadir una pastilla de caldo de verduras, 1 cucharilla de cúrcuma y 1/2 litro de agua. Habrá que añadir agua según se vaya evaporando para que no se queme pero con cuidado de que no quede aguada.

Dejar cocer a fuego fuerte durante 30 minutos. Triturar con la batidora.