Elegir preferentemente frutillas medianas a pequeñas, lavarlas bien, quitar el tallo y colocarlas en una cacerola apta para fuego directo, incorporar el azúcar light a las frutillas y el agua, dejar descansar 20 minutos e ir revolviendo de vez en cuando antes de poner al fuego.

Una vez hecho esto cocinar a fuego mediano a fuerte hasta que rompa el hervor, luego bajar la hornalla a mínimo y dejar cocinar una hora aproximadamente hasta que el dulce este concentrado, revolver de vez en cuando para que no se pegue en la olla.

Esterilizar los frascos donde se van a guardar las conservas dejar enfriar tapados y boca abajo y guardar en la nevera hasta el momento de consumir