Crema pastelera de melocotón
Tengo varias recetas que llevan la crema de melocotón, pero la receta de la crema sola no la había publicado. La crema que hago yo es baja en calorias, ya que el melocotón es light, la leche desnatada y la endulzo con edulcorante. Se puede hacer igual con los ingredientes que no sean light.
Se puede usar para rellenar tartas, hojaldres, bases de tartas de frutas etc. Es muy fácil de hacer y está riquísima. Las cantidades que pongo dan para rellenar una tarta de 20 o 22 centímetros.
Al no llevar huevo y ser la leche desnatada, la pueden comer personas con colesterol.
Crema pastelera de melocotón
Tengo varias recetas que llevan la crema de melocotón, pero la receta de la crema sola no la había publicado. La crema que hago yo es baja en calorias, ya que el melocotón es light, la leche desnatada y la endulzo con edulcorante. Se puede hacer igual con los ingredientes que no sean light.
Se puede usar para rellenar tartas, hojaldres, bases de tartas de frutas etc. Es muy fácil de hacer y está riquísima. Las cantidades que pongo dan para rellenar una tarta de 20 o 22 centímetros.
Al no llevar huevo y ser la leche desnatada, la pueden comer personas con colesterol.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Triturar las dos mitades de melocotón, con el jugo de melocotón, hasta que quede un puré muy fino. Poner el puré en un cazo y calentar a fuego medio.
- 2
Mientras diluir la Maizena con la leche fría, procurando que no se hagan grumos. Verter la Maizena en el cazo poco a poco y remover continuamente con varillas.
- 3
Cocer la crema entre 15 o 20 minutos para que espese y la crema no tenga sabor a harina. Agregar el edulcorante, mezclar bien y apagar el fuego.
- 4
Verter la crema en un bol y tapar con film de cocina, que toque la crema (Esto es para que no se haga una capa gruesa por encima).
- 5
Una vez esté fría, introducir en la nevera y reservar hasta el momento de utilizarla.
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