Lengua a la vinagreta para fin de año
LA LENGUA ES UNA ENTRADA FRIA QUE QUEDA BIEN EN TODA ESTACIÓN DEL AÑO. TAMBIÉN INFALTABLE EN LA MESA NAVIDEÑA O AÑO NUEVO O MESA FRÍA DE CUALQUIER REUNIÓN.
Lengua a la vinagreta para fin de año
LA LENGUA ES UNA ENTRADA FRIA QUE QUEDA BIEN EN TODA ESTACIÓN DEL AÑO. TAMBIÉN INFALTABLE EN LA MESA NAVIDEÑA O AÑO NUEVO O MESA FRÍA DE CUALQUIER REUNIÓN.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
LAVAR LA LENGUA. CALENTAR EN UNA CACEROLA AGUA CON EL RAMITO. CUANDO ROMPA HERVOR AGREGAR LA LENGUA Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. COCINAR 1 H.
- 2
CUANDO LA PIEL SE EMPIEZE A PONER BLANCA, RETIRARLA DE LA CACEROLA,ESCURRIRLA Y PONERLA SOBRE UNA TABLA Y DARLE UNOS GOLPES PARA QUE LA PIEL SE AFLOJE.
- 3
VOLVER A PONERLA EN LA CACEROLA Y CONTINUAR LA COCCIÓN HASTA QUE ESTÉ BIEN TIERNA.
- 4
PASADO ESE TIEMPO RETIRARLA Y DEJAR ENFRIAR EN UN RECIPIENTE DONDE SE PUEDA ESCURRIR. UNA VEZ FRIA CORTARLA EN FINAS LONJAS.
- 5
PROCESAR EL AJO CON LA CEBOLLA DE VERDEO, PICAR LOS HUEVOS DUROS. MEZCLAR.
- 6
MEZCLAR LA MOSTAZA, EL ACEITE Y EL VINAGRE, BATIR BIEN HASTA QUE QUEDE BIEN HOMOGÉNEO. AGREGARLE EL PEREJIL.
- 7
JUNTAR LAS DOS VINAGRETAS Y VERTERLAS SOBRE LAS TAJADAS DE LENGUA. LLEVAR A LA HELADERA TAPADO Y SERVIR BIEN FRIA.
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