Lomo con hongos y verduras salteadas

Name: Lomo con hongos y verduras salteadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 G LOMO DE TERNERA; 1 CEBOLLA; 2 DIENTES AJO; 300 GR S DE HONGOS SECOS SURTIDOS; 1/2 VASO VINO TINTO; 200 GR CREMA DE LECHE; SAL Y PIMIENTA; 400 GR PAPAS NOISETTE; 3 ZANAHORIAS; 2 CDA MANTECA; 1 CDTA ROMERO PICADO FRESCO

CELESTINA @cook_1099231

Argentina

COMO YA LES HE COMENTADO ANTES AQUÍ COMEMOS MUCHA CARNE DE VACA....

Lomo con hongos y verduras salteadas

CELESTINA @cook_1099231

Argentina

COMO YA LES HE COMENTADO ANTES AQUÍ COMEMOS MUCHA CARNE DE VACA....

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 GLOMO DE TERNERA
1CEBOLLA
2 DIENTESAJO
300 GRS DE HONGOS SECOS SURTIDOS
1/2 VASOVINO TINTO
200 GRCREMA DE LECHE
SAL Y PIMIENTA
400 GRPAPAS NOISETTE
3ZANAHORIAS
2 CDAMANTECA
1 CDTAROMERO PICADO FRESCO

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

CORTAR EN TROZOS EL LOMO Y SELLARLO EN UNA SARTÉN CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA POR AMBOS LADOS. RETIRAR.
2

EN LA MISMA CAZUELA REHOGAR LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS. AGREGAR LA CARNE JUNTO CON LOS HONGOS REMOJADOS EN VINO, COCINAR HASTA ELIMINAR CASI POR COMPLETO TODO EL LÍQUIDO Y AGREGAR LA CREMA, COCINAR A FUEGO BAJO PARA ASI REDUCIR LENTAMENTE LA SALSA. SALPIMENTAR.
3

COCINAR POR 10 MIN LAS PAPAS EN AGUA HIRVIENTE JUNTO CON LAS ZANAHORIAS CORTADAS EN RUEDITAS. ESCURRIR BIEN Y LUEGO SALTEARLAS CON LA MANTECA Y PERFUMAR CON EL ROMERO.
4

SERVIR LA CARNE CON SU SALSA Y LAS VERDURAS SALTEADAS.