PREPARAR LA GELATINA. RESERVAR, LAVAR LAS FRUTILLAS, RETIRARLE LOS CABOS Y LAS HOJAS Y RESERVAR.

COLOCAR UN POCO DE GELATINA EN UN MOLDE CON ARO CENTRAL Y LLEVAR A LA HELADERA HASTA QUE COMIENCE A SOLIDIFICAR.

INCORPORAR UNA CAPA DE FRUTILLAS Y CUBRIR CON OTRO POCO DE GELATINA. LLEVAR A LA HELADERA NUEVAMENTE HASTA QUE ESTE FIRME PERO NO SOLIDIFICADA TOTALMENTE.

UBICAR OTRA CAPA DE FRUTILLAS Y EL RESTO DE GELATINA Y LLEVAR A LA HELADERA HASTA QUE ESTE BIEN FIRME.

**CREMA DE VAINILLA**: COLOCAR LAS YEMAS EN UNA CACEROLITA INCORPORAR EL AZÚCAR. MEZCLAR.

AGREGAR LA LECHE CALIENTE SIN DEJAR DE MEZCLAR Y LLEVAR AL FUEGO MEDIO HASTA QUE LA CREMA ESPESE SIN QUE LLEGUE A HERVIR. RETIRAR Y PERFUMAR CON LA ESENCIA DE VAINILLA. DESMOLDAR EL ASPIC Y SERVIR CON LA CREMA