Peceto a la cerveza

RECETA MUY RICA LA SAQUE DE UNA REVISTA DE COCINA CASERA ASI PARECIDO LO HACIA AL PECETO MI ABUELITA. QUEDA RIQUISIMO.

RECETA MUY RICA LA SAQUE DE UNA REVISTA DE COCINA CASERA ASI PARECIDO LO HACIA AL PECETO MI ABUELITA. QUEDA RIQUISIMO.

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

75 minutos

1

SALTEAR LA CARNE EN ACEITE DORANDOLA POR TODOS LOS LADOS CONDIMENTAR A GUSTO Y RETIRAR Y RESERVAR.
2

SALTEAR LA CEBOLLA EN MANTECA Y LUEGO COLOCAR LA CARNE ENCIMA DE LAS CEBOLLAS Y BAÑARLA CON LA CERVEZA HERVIR PARA EVAPORAR EL ALCOHOL.
3

DISOLVER LA HARINA Y EL AZÚCAR NEGRA EN LA SALSA DE TOMATE Y AGREGARLA AL PECETO Y RECTIFICAR LA SAL Y PIMIENTA
4

INCORPORAR UN POCO DE CALDO Y COCINAR POR 40 MINUTOS, AGREGAR EL RESTO DEL CALDO CALIENTE A MEDIDA QUE SE NECESITE QUE NO SE SEQUE.
5

**GUARNICION**: COCINAR UN POCO LAS ZANAHORIAS CORTADAS EN RODAJAS Y LUEGO SALTEARLAS EN MANTECA Y ACEITE Y TAMBIEN LAS CEBOLLAS Y ARVEJAS. SALPIMENTAR A GUSTO.
6

SERVIR LA CARNE BIEN CALIENTE JUNTO CON EL FONDO DE COCCION COMO SALSA Y LAS VERDUTAS.