Papas y batatas al infierno
Mario H. Davi @cook_1099898
Otra forma de cocinar estos productos que tanto nos gustan y llenan un lugar muy importante en la cocina casera. Yo las preparo cuando cocino al aire libre.
Papas y batatas al infierno
Otra forma de cocinar estos productos que tanto nos gustan y llenan un lugar muy importante en la cocina casera. Yo las preparo cuando cocino al aire libre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llenar hasta la mitad un caldero de hierro de 4 a 5 litros con aceite, calentar a las brasas o cocina hasta ebullición. Con cuidado agregar las papas, batatas y ajo. Agregar más aceite si fuera necesario hasta sobrepasar las más altas.
- 2
Continuar la coción en ebullición con tapa hasta que se vean muy bien doadas exteriormente, y bien tiernas en su interior. Retirar del caldero colocando sobre papel, salar y pimentar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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