Riñoncitos de ternera a lo pobre
Mario H. Davi @cook_1099898
Riñoncitos rápidos y ricos y económicos.
Riñoncitos de ternera a lo pobre
Riñoncitos rápidos y ricos y económicos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el riñón, le quitamos la grasa y piel, lo cortamos en rodajas finas y luego en 4 c/rodaja. Llevamos a sartén con aceite a freír junto a l ajo.
- 2
Cuando estén ya cocidos, le agregamos el caldo en el que integramos previamente la harina. Salpimentamos a gusto, a los 5 min agregamos el vino y agitando bien cocemos por 15 min.
- 3
Retiramos del fuego espolvoreando con el picado de perejil. Servimos acompañado por fideos al oleo.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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