Poner en una taza la levadura espolvoreada sobre el agua tibia, con la cucharadita de azúcar. Espumar por 5 minutos, mezclar suavemente y dejar otros 5 minutos mas.

Poner el harina en un bols, y hacer un hueco en el medio, alli poner el resto del azúcar, y la levadura espumada,mezclar bien, agregar el aceite y la sal. Hacer un bollo, y dejar levar al doble de su tamaño en lugar abrigado.

Desgasificar, amasar nuevamente y formar dos bollos. A su vez,uno de esos bollos se corta en dos, se hacen dos rollos largos y se arma la trenza.

Con el otro bollo se forman 4 pancitos chicos. Se pintan con agua y se llevan a horno precalentado a 180ºC por '20 ohasta que esten morenitos.