Paso a paso
- 1
Mezclar levadura con el agua y azúcar, dejar reposar 5 minutos.
- 2
Verter la harina y hacer un hueco en el centro para agregar la levadura, agregar la sal alrededor de la harina, y empezar a mezclarla poco a poco, finalmente agregar el aceite. Mezclar la masa por 10 minutos hasta que adquiera una consistencia suave y elástica, básicamente debe dejarse de pegar en los dedos. Cubrirla aceite de oliva para que no se pegue y meterla en un bowl, colocar un trapo y dejarla de 2 hrs a 3 hrs o hasta que doble su tamaño.
- 3
Empezar a freír los ajos en el aceite de oliva p que suelten su sabor y agregar ramitas de tomillo. Posteriormente ESCURRIR perfectamente los tomates para agregarlos junto con orégano y hojitas de tomillo, y finalmente las hojas de albahaca. La salsa se cocina por 5 min a fuego medio. Agregar la sal, pimienta y azúcar.
- 4
Aplastar la masa con el puño y amasarla durante 5 min, posteriormente dividirla en 4 y tomar 1 de ellas para expandirla. El espesor de la masa será de 2mm. Agregar aceite de oliva a la base metálica donde irá la pizza y colocar la masa. Una vez expandida agregar la salsa de tomate, la idea solo es aplicar una ligera capa p evitar que se humedezca la pasta.
- 5
Agregar el queso parmesano rallado, el queso mozzarella fresco en trozos, aceitunas, champiñones, jamón y rebanadas delgadas de cebolla. Finalmente aplicar aceite de oliva.
- 6
Precalentar previamente el horno antes de meter la pizza y Hornear por 12 minutos a 425°F.
- 7
Disfrutar.
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