En molde esparcir el azúcar y acomodar en toda la superficie los gajitos de ciruelas.

En un bol batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos de a uno sin dejar de batir, incorporar la ralladura..

Mezclar la harina con la avena y agregar la preparación anterior, alternando con la leche, batiendo bien cada ingrediente al incorporarlo.

Por último las ciruelas, verter la preparción, sobre el molde ya preparado , llevar a horno moderado alrededor de 45 minutos, introducir un cuchillo y debe salir seco.

Dejar enfriar desmoldar y servir con copete de dulce de leche o crema Chantilly.