Soufflé frío de chocolate
Realmente una delicia, hecha con mucho chocolate que se la dedico a mi querida Lenny,oriunda de la tierra del cacao, ya que hoy se cumple un año de nuestra amistad, y a la página que gracias a ella nos conocimos.
Soufflé frío de chocolate
Realmente una delicia, hecha con mucho chocolate que se la dedico a mi querida Lenny,oriunda de la tierra del cacao, ya que hoy se cumple un año de nuestra amistad, y a la página que gracias a ella nos conocimos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A un molde no muy ancho colocarle alrededor papel manteca de 7 cm.que sobresalga del borde del recipiente.
- 2
Derretir el chocolate a baño María. En un bol batir las yemas hata que estén espesas.
- 3
Descongelar las frambuesas en un colador, y guardar 1/2 taza del jugo que largan, llevarlo en una cacerolita y cuando hierva , agregar a las yemas mientras se sigue batiendo un minuto más. Incorporar el chocolate, las frambuesas, por último completar con la crema batida y las claras batidas con el azúcar(merengue), tiene que quedar una consistencia suave y lisa.
- 4
Colocar la preparación en el molde, tapar la superficie con film y llavar a enfriar como minimo 3 horas
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