Armar la esponja con levadura, un poquito de agua tibia

Colocar la harina con la sal y mezclar, en el centro colocar la esponja y agregar la manteca a temperatura ambiente, unir todo y amasar por 10 minutos

Sin dejar leudar el bollo estirar con palote del espesor deseado, cortar del tamaño que deseen

Colocar en una placa con Rocío vegetal y o aceite, acomodadas juntas y dejar reposar por 20 a 30 minutos, antes de cocinar pincelar con agua y llevar al horno fuerte por 20 minutos a 30 según el horno y o hasta que vean que la parte superior este dorada