Pasar la harina por un colador, directamente en el bol grande. Agregar la levadura seca, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato. Mezclar los ingredientes.

Calentar el horno a 180 grados. Fundir la mantequilla.

Cascar los huevos en el recipiente batidor. Agregar los 200 gr. azúcar blanco. Batir hasta obtener una crema blanquecina cremoso. Agregar la mantequilla y la nata. Batir bien la masa. Por último agregar la harina con la levadura seca y los dos sobres de azúcar vainilla. Volver a batir un buen rato.

Egresar un molde apto para el horno con mantequilla y espolvorear el fondo y las paredes con harina. Sacudir el exceso de harina.
Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Esparcir las almendras en granillo por toda la superficie. Meter el molde en el horno para 30 minutos, depende de cada horno. Antes de sacar del horno, prueba con un palillo si estará cocido por dentro. Si no déjala un ratito más. Yo utilice una bandeja grande y me salió muy fino.

Sacar el molde del horno y dejar enfriar y después desmoldar. Acompañar el bizcocho de una taza de té o de leche. Un buena nevada de azúcar glass y buen provecho!!!