Manitas de cerdo

Name: Manitas de cerdo
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patas de cerdo partidas; 2 hojas laurel; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; Pimienta molida; 1 cucharita pimentón dulce; Unos granos de comino; 1 diente ajo; Perejil; 1/2 cayena; 1 chorro tomate frito; aove

Elisa Pérez @elysika89

Receta base por: #jlelleones

Manitas de cerdo

Elisa Pérez @elysika89

Receta base por: #jlelleones

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2-4 raciones

2patas de cerdo partidas
2 hojaslaurel
1/2cebolla
1/2pimiento verde
Pimienta molida
1 cucharitapimentón dulce
Unos granos de comino
1 dienteajo
Perejil
1/2cayena
1 chorrotomate frito
aove

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien las patatas
2

Cocer las manitas con el laurel y sal 30-35 min a fuego medio en olla exprés
3

Separar las manitas y reservar el caldo.
4

Freír la cebolla y el pimiento. A los 4 min o así, añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
5

Añadir las manitas y rehogar
6

Añadir pimentón, pimienta y comino. Dar unas vueltas y se cubre con el caldo de cocción colado.
7

Añadir ajo picado, perejil y cayena y el tomate. Rehogar hasta espesar la salsa.