Cortamos el aguacate por la mitad y pelar, rociamos con medio limón para que el aguacate no #amos con un tenedor.

Batimos el queso hasta formar una crema y añadimos el aguacate y el zumo del medio limón, sazonamos esto con sal y pimienta.

Unir bien los ingredientes hasta tener una crema homogénea.

Colocamos un poco de esta crema en cada loncha de jamón cocido y enrollamos la loncha.

Limpiamos la lechuga y la lavamos, Después la cortamos en trozos y la colocamos en una fuente, la aliñamos con un poco de sal, y aceite y vinagre, encima de la lechuga colocamos los rollos de jamón y por encima de estos ponemos un poco de zanahoria rallada, Y servimos.