Redondo de ternera al brandy

Name: Redondo de ternera al brandy
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 redondo de ternera de un kilo y medio; 1 vaso leche; 1 kg zanahorias; 2 copas brandy; harina para rebozar; aceite oliva para freir; sal; pimienta negra

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Esta es otra forma de hacer redondo de ternera al brandy, con una rica salsa.

Redondo de ternera al brandy

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Esta es otra forma de hacer redondo de ternera al brandy, con una rica salsa.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1redondo de ternera de un kilo y medio
1 vasoleche
1 kgzanahorias
2 copasbrandy
harina para rebozar
aceite oliva para freir
sal
pimienta negra

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Empezamos por rebozar en harina el redondo y luego lo doramos bien por todos lados, ponemos un poco de aceite y dejamos el resto en la cazuela.
2

Añadimos a esta las zanahorias cortadas en trozos, rehogamos y añadimos el brandy y el vaso de leche, salpimentamos al gusto, y cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna.
3

Una vez hecha se deja enfriar y se corta en rodajas.
4

Luego pasamos las zanahorias y la salsa por el pasapures y servimos la carne cortada y por encima cubrir con la salsa.